11月2日晨报A3版《铜川路死蟹变身“美味蟹粉”》报道见报后，引起工商、卫生和铜川路水产市场管理部门的高度重视。前昨两天，相关部门对铜川路水产市场展开地毯式检查，没收并销毁了数百千克死蟹和100多千克无证加工销售的蟹粉。
晨报记者昨日凌晨随普陀区工商部门检查市场，没再发现有收购死蟹加工蟹粉的情况。不过有业内人士表示，相关市场的管理不能松懈，以防止死蟹交易和死蟹粉加工死灰复燃。
当天收缴蟹粉100千克
晨报报道见报后，普陀区卫生监督所和真如工商所当即出动执法人员，来到铜川、沪西、真如、曹杨4个水产市场，全面清查死蟹处理和蟹粉出售的情况。当天下午，铜川水产市场专门组织人力，对市场无水产品加工许可证的店铺销售的蟹粉，无论是死蟹还是活蟹蟹粉全部予以收缴。“这次检查比以前更严格，直接到老板的冰箱里面查，保证没有漏网的蟹粉。”参与行动的一名市场保安说。当天，市场收缴蟹粉共计100千克左右。昨天中午，工作人员挥舞铁铲，将这些蟹粉全部捣毁。
凌晨收购死蟹者匿迹
为了解死蟹收购和蟹粉交易是否真正停止，昨日凌晨1时至3时许，记者随普陀真如工商所执法人员到铜川路附近检查。记者一进入铜川路水产市场，就看见市场内到处张贴着通告，大意是市场重申不准出售死蟹、不准用死蟹（包括撑脚蟹）加工成蟹粉出售，不准出售变质水产品，不准出售禁止买卖的水产品。违反者情节严重的将被逐出市场，下面的落款时间是“11月2日”。
市场内，摊贩卸货、分拣和平时一样忙碌。记者特地在一家蟹铺门前停留了一会儿。待摊贩分拣完毕后不到10分钟，就有市场保安骑着黄鱼车前来收缴死蟹。一蟹铺老板把一袋死蟹扔上黄鱼车，有20多只。据悉，当天共有近150千克死蟹被市场没收并销毁。记者上周曾经在水产市场附近车站边的空地上，看到过十几个人在捡收来的死蟹。昨天记者和工商执法人员一同等待了大约两个小时，没再发现手提黑色塑料袋的人聚集在那个车站。
两年前就让摊贩作承诺
昨天下午3时许，记者再次来到铜川路水产市场。原先放在一些摊位前“出售蟹粉”的牌子已被收起来。记者向一名蟹贩打听，他说自己原先是做蟹生意的，顺便加工些蟹粉偷偷卖。前两天市场管理部门过来清查，他没有水产品加工的卫生许可证，所有的蟹粉都被没收了，现在也就不做蟹粉生意了。
“其实我们从两年前就有规定，禁止摊贩出售死蟹粉，而且每天都派工作人员统一收缴死蟹。”铜川路水产市场办公室主任朱志光告诉记者。随后，朱主任向记者出示了一张落款时间为“2002年8月20日”的承诺书。记者看到，承诺书中要求经营者不欺诈消费者，绝不出售死蟹粉，并承诺缴付保证金每户2000元。凡是在螃蟹上市季节没有违规者，待蟹季结束后凭收费单领回保证金。据介绍，市场内的八九百家摊贩每年都要签订这样的承诺书。
据了解，平时水产市场每天都安排市场保安收缴死蟹，分为早、中、晚三个班次。在螃蟹旺销时，每天收来的死蟹可达300-400千克。天气比较热的时候螃蟹容易死，收缴死蟹的数量也比较大。在螃蟹销售的淡季平均每天大约有50-100千克死蟹。
市场管理部门也坦承，以前收死蟹基本靠摊贩自觉上交，确实有个别贪图小利的摊贩把死蟹放进冰箱，等保安走后再暗地卖掉。有的摊贩自己没有许可证，就挑夜间加工蟹粉出售。（新闻晨报）
