据《新闻午报》报道，现在正是吃蟹的好时候，但老百姓却发现，当前的河蟹普遍肉质粗松、腥味加重、蟹味道不足，而优质的阳澄湖大闸蟹却贵得让普通市民不敢问津。原来长江河蟹的种质普遍下滑，造成了优质蟹的稀缺。
为了挽救我国的河蟹产业，河蟹研究中心昨天在上海水产大学宣布成立。专家们决定，河蟹研究中心将从保护优质种源开始推广健康生态养成技术，建立产业安全管理和现代物流技术系统，从而实现“科学救市”。
在昨天结束的河蟹产业发展及关键技术研讨会上，专家们指出，因过度捕捞、水质污染等原因，长江口已无蟹苗鱼汛。河蟹苗种的紧张导致有人干脆将辽蟹、瓯蟹运至长江流域饲养，乱了长江水系本地优质清水河蟹的“种”，致使长江河蟹种质混杂、质量退化，长江水系河蟹的种质资源已岌岌可危。
