日本例年来进口冷冻、冷藏鸡肉的主要来源是中泰两国，但今年却因禽流感的影响而停止了对以上两国的鸡肉进口，把目标转移到了巴西，同时也尝试从东欧诸国进口。另外，自本年4月起日本正式恢复进口中泰两国的加热、冷冻干炸等鸡肉加工品，进口量也得到了恢复，加上日本年末牛肉的消费薄弱，作为其替代品——鸡肉也占据了强有力的位置，消费量与往年相比也呈较强的趋势。此前，日本4成的进口冷冻、冷藏鸡肉来源于泰国，该国产的鸡肉质量上乘，有利于切丝等加工作业，所以广受日本经营者的欢迎，进口量也就顺势增长。期间中国产的冷冻、冷藏鸡肉也占日本进口总量的1成，并也呈良好的发展势头。
但是，本年1月起中泰两国相继发生了禽流感，所以日本终止了从中国、泰国进口冷冻、冷藏鸡肉，把目标锁定了巴西，再加上当地的加工技术的提高，2月以来，日本对其的进口量激增。
