这种看上去像一堆烂泥，以腐殖质和藻类为食的软体动物有一个很好听的俗名：状元鳖。日前，从慈溪水产技术推广中心传出消息，该中心和上海水产大学联合开展的人工繁养工程喜获成功，市民有望在不久后品尝其美味。此举也开了国内状元鳖人工养殖先河。
状元鳖学名石磺，俗名有土鸡、海癞蛤蟆、土海参等，慈溪人叫乌沙鳖，广泛分布于太平洋沿岸的河口海域，在慈溪的庵东至新浦沿海芦苇丛、泥滩地偶有发现。其体成卵圆形或椭圆形，贝壳退化，成体平均重15克左右，体背呈灰色，具有较多的黑色背眼。状元鳖有极高的营养价值和滋补功能，并且肉味鲜美，其营养成分远高于牡蛎、蛏子、文蛤等海产贝类。
今年5月，该市在位于庵东的30亩海涂上放养苗种120公斤，至今未出现死亡和病害，目前已经部分上市。据悉，试养成功后，该市将在沿海滩涂开展大规模养殖。（宁波日报）
