据中国水产学会监测分析,9月份水产品捕捞产量和质量比去年同期均有不同程度提高。市场货源充足,交易平稳,价格总体水平比上月下降了3.75%。据对全国近60家水产品批发市场49个品种价格跟踪调查分析,今年8月份全国水产品批发市场价格总指数为1.15(以2003年12月份水产品批发市场价格为基期),比上月回落5个百分点,其中海水产品价格指数为1.03,比上月回落近5个百分点,淡水产品价格指数为1.3,比上月回落近6个百分点。
一、水产品市场价格走势特点
(一)水产品价格总体水平走低,品种间价格有涨有跌
与8月份相比,9月份海、淡水产品价格指数继续回落,其中海水产品价格指数下降3.8%,淡水产品价格指数下降3.7%。在监测的49个品种中有17个上涨,占监测数量的35%。
(二)淡水鱼价格继续小幅下跌,下降幅度趋缓
与8月份相比,淡水鱼类价格指数下降2.3%,下降幅度比上月回落2.5个多百分点。鳜鱼价格在上月上涨了2.2%的基础上,本月保持了震荡走平的态势;罗非鱼和鲤鱼经过短期调整后,本月再次出现小幅上涨,分别上涨4.3%和2.8%;其他淡水鱼价格都出现了下跌,下跌幅度最大的是鳊鲂鱼,下跌近6%,其他品种下降幅度不大,均在5%以内。
(三)海水鱼类产品价格整体走弱
9月份,除少部分品种价格上涨外(牙鲆、小黄鱼和蓝园鲹分别上涨了7.6%、7.5%和3%),其他价格均下跌。海水鱼类产品价格指数比上月回落了4.4个百分点,下降幅度较大的为马鲛鱼和银鲳,下降23%和9%,其它品种下降幅度在5%以内。
(四)海、淡水甲壳类价格继续保持较大幅度回落,但下降趋势开始减缓
继8月份海、淡水甲壳类价格指数大幅下跌之后,9月份下降幅度再次位居跌榜首。其中海水甲壳类下降10%,但比上月下跌幅度减少了9个百分点;淡水甲壳类下降11%,下跌幅度与上月基本持平。价格下跌的主要原因是虾类价格大幅度下跌。海水虾类中,除日本对虾小幅上涨(3%)外,其他品种全部下跌,其中,南美白对虾下跌9%,斑节对虾下跌幅度高达18%,中国对虾和鹰爪虾分别下降4%和18%;淡水虾类中,青虾与上月基本持平,罗氏沼虾下降6%。其次是蟹类产品价格下跌对甲壳类价格下跌也产生了一定影响。
二、影响水产品市场价格因素分析
(一)水产品上市量增加是水产品价格下降的主要因素
9月份伏季休渔全面结束,而且今年的海洋资源状况均好于往年,产量和质量同步增长,市场供应量充足,使海水产品价格出现回落。由于资源性鱼类产量不均衡,造成各品种的价格走势开始分化,捕捞产量低的品种,价格走高,捕捞产量高的品种价格开始走低。淡水鱼的上市量比较均衡,其价格回落是受其它水产品价格下跌带动所至,价格已经处于相对的稳定区域。
(二)虾类产品下跌在水产品中唱主角,带动了其他水产品的下跌
进入9月份,虾类价格再创新低,罗氏沼虾在上海铜川市场创出了每500克6元的历史低价。受价格影响,虾类的销售量大幅度增加,从而抑制了其他水产品的销售和价格的上涨。但南方淡水小龙虾价格一路看涨,从过去的每公斤10元以下,上涨到每公斤20多元。
三、未来展望
10月份,全国水产品市场价格还将小幅走低。一是海洋捕捞产品产量仍然保持较大的市场供应量,将直接导致大部分海捕产品价格走低,但品种走势会出现分化;9月份海、淡水养殖产品上市量也会进一步增加,淡水鱼价格继续小幅回落,但跌幅不会太大。