谁在为鸡蛋涨价“推波助澜”？
——当前蛋鸡养殖市场分析及后市预测
冯永辉（中国饲料工业协会信息中心）
4 蛋鸡养殖业盈利情况分析
注：蛋鸡盈利=淘汰体重*活鸡价格+终生产蛋量*鸡蛋批发价格-鸡苗价格-终生消耗饲料量*饲料价格-饲养管理费用-水电、笼舍折旧、疾病防治等费用
4.1 禽流感期间种鸡场亏损严重
我国1月27日公布首例确诊高致病性禽流感之后，禽产品价格波动也很大，虽然北方多数养禽大省并无疫情发生，但疫情发布初期，不能预测疫情的持续时间有多长，加之媒体不断报道高致病性“禽流感”对人的健康影响，出现了消费者对禽类产品消费的恐惧心里，短暂出现了禽产品滞销现象。养鸡场（户）补栏的积极性受到了严重的影响，出现观望，不敢按时进雏。正常年份，每年2、3月份是进雏的黄金季节，而雏鸡市场的极度疲软迫使部分种鸡场种鸡48周龄即提前淘汰。禽流感对种鸡场造成损失较大并出现了大量低价售鸡。种鸡场严重亏损。但种鸡场的盈利水平并没有随着禽流感的解除有较大改善。因为养殖户购进鸡苗的积极性是随着蛋鸡场的盈利情况而改变的，只有当蛋鸡养殖企业效益明显时不烂积极性才会高涨，蛋鸡苗价格才会随之上涨。种鸡场才会因此扭亏为盈。
4.2 蛋鸡养殖企业盈利情况分析
由图3可知，今年上半年尤其是2-5月份期间，蛋鸡养殖企业盈利情况非常差。若计人工费用和死、淘损失，企业将严重亏损。正常情况下（如禽流感前的1月份），饲养一只蛋鸡终生产生的利润在10-20元左右，也就是一只淘汰鸡所得利润。4月份稍有盈利，原因在于3月16日“禽流感”疫情解除后，需求有所反弹，鸡蛋价格及雏鸡价格开始回升，蛋鸡生产开始好转，但是接踵而来的饲料价格大幅飙升导致养鸡成本增高，4月底蛋鸡养殖企业迅速转入亏损。并一直维持到6月初。随着“端午节”的到来，蛋价大幅飙升，部分省市突破6元/公斤，企业效益有所好转，禽流感期间蛋鸡存栏下降产生的影响初次显现。端午节过后需求回落，蛋价、企业盈利水平随之回落。从7月下旬、8月初开始的蛋鸡养殖企业盈利再次上涨标志禽流感过后蛋鸡养殖业的全面复苏。原料价格趋于平稳，鸡蛋价格居高不下，企业效益明显，补栏积极性明显提高，蛋鸡苗价格上涨。
