谁在为鸡蛋涨价“推波助澜”？
——当前蛋鸡养殖市场分析及后市预测
冯永辉（中国饲料工业协会信息中心）
2 国内鸡蛋主产区鸡蛋价格走势分析
据农业部消息，二季度我国鸡蛋主产省（包括山东、河北、河南、江苏、辽宁、安徽、四川和湖北）鸡蛋平均价格为每公斤5.73元，同比上涨27.26%，其中河北、辽宁、山东和河南上涨幅度均超过30%。另据对南、北方鸡蛋主产区的代表：江苏海安、河北馆陶禽蛋批发市场价格走势分析，如图2所示，1-8月份主产区鸡蛋价格呈震荡、缓慢走高的变化趋势。进入8月份以后，开始大幅飙升。现按阶段进行价格走势分析。
2.1 1-3月份禽流感时期蛋价大幅下跌 持续了近2个月的“禽流感”疫情对消费市场造成了严重影响，需求急剧下滑，蛋价跌至4元/公斤以下，低于4.2元/公斤左右的成本线。此期间为防止“禽流感”疫情的进一步扩散，扑杀了大量的家禽，蛋鸡存栏下降，补栏几乎停滞。
2.2 3-5月份“禽流感”疫情解除后短暂复苏但仍然低迷 我国在不到两个月内便控制住了“禽流感”疫情给从业者增强了信心，同时，疫情的解除拉动了消费需求缓慢恢复。鸡蛋价格开始反弹。此期间的蛋鸡补栏较禽流感时期有所增长，但受豆粕等原料价格的大幅飙升、饲料成本大幅上涨的影响，蛋鸡养殖企业盈利情况及补栏情况并不乐观，据本中心对河南、河北、山东、江苏等省部分地区种鸡场跟踪调查，蛋鸡苗销售异常低迷，同比下降60%以上，甚至出现补栏中断现象。饲料价格上涨还为后期蛋价大幅飙升埋下伏笔。
2.3 5-6月份“端午节”消费需求有所增长蛋价强劲反弹 受6月底“端午节”的影响，各地鸡蛋消费需求较前期有较大增长，但因前期蛋鸡存栏下降，而补栏并未及时跟上导致鸡蛋供应出现紧缺，供求矛盾突出促使蛋价强劲反弹。此期间，蛋鸡养殖企业盈利情况有所好转，补栏积极性有所提高。
2.4 6-7月底天气炎热消费需求下降，蛋价回落保持平稳 “端午节”过后国内各地天气炎热进入“酷暑”期，消费需求下降，导致蛋价在6月底后开始回落，7月份在5元/公斤左右保持平稳。
2.5 8月份，8月7日“立秋”后，“酷暑”期临近结束，天气开始转凉，消费需求上涨，鸡蛋供应仍然紧缺，南方鸡蛋商纷纷到北方主产区抢购鸡蛋，导致鸡蛋价格大幅飙升。8月底，江苏海安、河北馆陶每公斤鸡蛋批发价格分别涨至6.68元/公斤和5.73元/公斤。蛋鸡养殖企业养殖效益明显，补栏积极性高涨。蛋鸡养殖也开始全面复苏。
