谁在为鸡蛋涨价“推波助澜”？
——当前蛋鸡养殖市场分析及后市预测
冯永辉（中国饲料工业协会信息中心）
近期，国内鸡蛋价格普遍大幅上涨。这种现象表面上看已经走出了年初“禽流感”的“阴影”，但透过现象看本质，此次国内鸡蛋价格普遍大幅飙升正是禽流感后续影响的显现。禽流感引发了蛋价的大幅飙升，掀起了“涨价狂潮”，但谁在为这股狂潮“推波助澜”呢？这股狂潮还将持续多久呢？——对此，笔者从不同角度进行了深入分析，以飧读者。
1 国内鸡蛋价格整体走势
如图1，今年1-8月份国内鸡蛋平均价格先降后升，年初禽流感导致需求低迷，蛋价下跌，5月份后，开始强劲上涨。据农业部公布数据显示，二季度我国鸡蛋平均零售价格为每公斤（下同）6.14元，同比上涨22.49%；环比上涨1.38%。北京、天津、上海、福建和广东等主销区鸡蛋平均价格为每公斤5.77元，同比上涨28.77%。6、7、8月份全国鸡蛋平均价格分别为6.28、6.43、6.89元，同比分别上涨29.4%、33.1%、34.8%，8月份平均价格是2002年以来的历史最高水平。8月份中下旬国内各地蛋价涨幅尤为明显，广州：普通消费档次的集贸市场普通新鲜鸡蛋价格，不久前已经卖到7.2元/公斤，北京：每箱鸡蛋批发价格已经上涨到了138元(22.5公斤)，比“禽流感”期间上涨了50%，部分市场零售价格则达到每公斤8元；郑州：鸡蛋从７月初的每公斤５．３４元一路涨到每公斤７．０元！济南鸡蛋零售价格每公斤涨至6．6元。另据有关报道，近日，上海鸡蛋价格已涨至8元/公斤以上，海口更是涨至9元/公斤。
