到10月上旬，今年江苏省大丰市已有千余吨小龙虾成功跨出国门，仅宝龙集团龙虾出口已创汇280万美元。并且，盐城龙虾已第6次获得欧洲龙虾节最高质量奖，被瑞典定为传统节日专供产品，一些国外消费者甚至称它是“挡不住的味道——世界食品”。
加入WTO之后，进口国对中国出口水产品“门槛”抬高。盐城作为全国最大的龙虾出口基地，加工出口总量占全国40%，各生产企业及早与国际标准接轨，全面推行HACCP质量监控计划，实施作业规范（GMP）和卫生操作规范（SSOP）。宝龙集团和中科院、中国生物研究所合作，成为全国第一家开发研制龙虾深加工企业。
