猪肉涨价，诱发不法分子收购病死猪肉、私屠滥宰等情况的发生。为保障放心肉供应，省经贸委、省工商局日前联合发出紧急通知，要求各地经贸、工商管理部门严厉打击私屠滥宰行为，确保肉品安全。
据介绍，浙江省实施《生猪屠宰管理条例》已有6年，生猪定点屠宰、集中检疫成效显著，有力保障了放心肉工程的实施。但在私利的驱动下，尤其是猪肉涨价时，私屠滥宰，甚至收购病猪、死猪出售的情况时有发生，近期各地在执法检查中已经查处多起此类案件。
两部门日前联合发出的“紧急通知”，要求在10月20日前，开展为期一个月的全省性严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病死肉、劣质肉等不法行为的联合执法，各地经贸、工商与农业、卫生、公安、质监等有关部门密切配合，重点打击城乡结合部规模大、危害性强的窝点。与此同时，要求对定点屠宰企业和肉类经营户进行普查，重点是检查是否严格按照国家的法规和操作规程，把好进厂关、屠宰关和检验关，经营进货索证等制度是否完善和执行等，从源头和流通环节保障放心肉的生产和供应。对批发市场、超市、农贸市场出售的猪肉、猪肝、猪肾等肉品，委托具有资质条件的检测机构，按一定比例抽查，一旦发现不合格肉品上市销售，将依法予以处罚，从而保障肉食品的安全。
