斑点叉尾鱼回：加工出口大有希望。该鱼是美国的重要淡水养殖鱼类，美国市场一年要消费8－10万吨。江苏洪泽、太兴等积极发展斑点叉尾鱼回规模养殖，并加工试销美国市场。大力发展斑点叉尾鱼回的养殖与加工，积极开拓和扩大美国市场大有可为。通过几年努力，使我国的斑点叉尾鱼回出口由几百吨上升到数万吨是完全可能的。
克氏螯虾：出口内销两旺。克氏螯虾即淡水龙虾。20世纪90年代初全国采捕量仅6700吨，到2000年达10万吨，其中江苏是生产大省，达6万吨，加工出口1.2万吨。西欧市场一年消费淡水龙虾约6－8万吨，西欧自给能力仅占总消费量的20％；美国一年消费量约4－6万吨；国内市场淡水龙虾消费也很火爆，尤其在南京、上海、常州、无锡、苏州、淮安等大中城市，一年消费量在10万吨以上。
大规格商品蟹：市场供不应求。我国河蟹养殖业发展很快，全国2000年产量23.2万吨，2000年增至34万吨，2003年达到40万吨。但150g／只以上的大规格蟹仅占总产量的10％，市场上供不应求。采取四项措施：建立一龄蟹种生产基地、改革传统养殖制度、实施标准化生产加工、多渠道解决河蟹动物性饵料来源。
休闲垂钓鱼类：有着较大发展空间。目前我国沿海大中城市有10％－15％的人喜欢这项运动。作为垂钓鱼类的首选对象当推鲫鱼，一年四季均可垂钓。其次是草鱼。再次是团头鲂，要求垂钓规格要达到400－500g／尾。此外，罗非鱼、加州鲈、淡水白鲳等也是重要的淡水垂钓鱼类。各地均可根据垂钓市场发展的需求，适当安排一部分养殖生产，专供作垂钓。（南方农村报）
