说到吃鸡、饲养鸡对老百姓来说那是一件再熟悉不过的事情了。可是，今年初暴发的禽流感疫情，使人们“谈鸡色变”，都是“禽流感”惹的祸，其实不然。随着工业化的不断发展，规模化集中养殖带来的“畜产公害”：动物疫病和食物污染，还有一些不法生产厂家为私利而乱用激素、抗生素、甚至违规使用国家明令禁止的农药和兽药，使广大消费者对消费鸡肉食品产生了极大的恐惧和不信任。
如何才能找回让消费者信任的鸡肉产品呢？内蒙古草原兴发股份有限公司经过近５年的反复实验和技术攻关，终于在饲养方法上推出草原绿鸟鸡模式。７月底，在中国畜牧业协会主持下，由中国农业大学、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所、莱阳农学院、北京农学院、农业部动物检疫所、江苏连云港出入境检验检疫局等单位１３位专家组成专家组，在审读成果材料、听取课题汇报和现场考察的基础上，通过认真讨论认为：“绿鸟鸡模式”符合科学的发展观，在当今能源短缺、价格昂贵、环保型养殖呼声越来越高的形势下，“绿鸟鸡模式”更符合产业发展趋势和具有战略意义。
专家们在考察翁牛特旗山咀子、乌丹镇、林西县十二吐、克什克腾旗达里等多个绿鸟鸡放养牧场时认为，这些牧场按照公司统一放养模式建造，符合出口小区标准，人工种植鸡只喜食的紫花苜蓿，环境优美空气清新，昆虫种类繁多，达到了无公害标准，符合动物生长的自然规律，符合动物福利的要求。牧场都配有专职的技术人员，全面科学地指导养鸡生产的整个过程，从而保证放养鸡的效益。
内蒙古草原兴发股份有限公司董事长张振武说，食品安全对于一个食品生产龙头企业来说，是最基本的要求，也是企业首先要做到的。从食品安全的角度来说，绿鸟鸡从源头上就达到了安全健康的要求，它是健康鸡，它也是无抗鸡；从市场角度来说，绿鸟鸡也有很强的竞争实力，有很高的品牌美誉度。
“绿鸟鸡模式”走绿色生态养殖之路，这是可持续发展的路子，是低成本的路子。草地放牧养鸡不是草原兴发从现在开始的，也经过了多年的实践探索，其意义和价值在于破解了规定疫病和药物残留的问题，也符合国际上动物福利潮流。因为目前食品安全的关键就在抓住疫病和药残，才能突破传统贸易壁垒，实现可持续发展。作为龙头企业，就要拿出勇气，以科学的发展观为指导，带头构建食品安全防火墙，创造新的模式和新的目标。
中国畜牧业协会副会长慎伟杰认为，放牧的方式对于优质肉鸡是一项重要措施。在适当的地区，于适宜的年龄段，让肉鸡经过一段的放牧饲养对于其肉质风味的形成十分重要。放牧条件减少了饲养密度，改善了其小环境，有利于提高鸡只的健康素质；放牧条件增加了鸡只的运动量，使其全身肌肉得到运动，从而改善了肌肉的品质；放牧条件使鸡只可以采食到青草、昆虫、草籽、沙粒甚至是有益的中草药，能够补充许多微生物和微量元素，使鸡肉品质得以提高。但放牧也是有条件和技术要领的，只有处理得当，才能收到好的效果。
草原绿鸟鸡模式为草原兴发带来了新的商机和活力，也为广大消费者提供了安全优质、营养美味的绿鸟鸡。
来源：中国经济时报
