荆楚网消息（楚天都市报）9月23日，台湾某大型肉品加工集团投资600万美元的昇阳大型生猪屠宰加工厂在阳逻正式竣工投产。这个占地65亩的加工厂，年屠宰生猪60万头。
这只是近两年挤进武汉冷鲜肉市场的巨头之一。去年9月，双汇集团在汉兴办肉类联合加工企业；此前武汉中粮肉食品公司在江夏投资兴建一年屠宰加工能力达50万头的屠宰厂。今年1月，国内最大的肉制品加工企业———山东金锣肉制品公司的冷鲜肉也来了。
自7年前武汉实行“放心肉工程”以来，武汉市民吃上的猪肉几乎均由“和平”、“长胜”、“长征”、“肉联”等4家定点屠宰厂提供。去年9月，武汉宣布开放鲜肉市场、实行“准入”制后，武汉平均每天消费4000头左右生猪的庞大市场，迅速吸引这些肉食巨头涌进来。
外来肉食屠宰加工企业的到来，立马打破武汉原有的肉市供应格局。据省畜牧局办公室提供的数据显示：今年7月，武汉的猪肉上市3843头/天，其中“和平”、“长胜”、“长征”、“肉联”4家定点屠宰厂仅占1793头/天。而在去年同期武汉上市猪肉3491头/天，其中4家定点屠宰厂就占到3271头/天。
毫无疑问，外来肉食屠宰加工企业，以自身优势或瓜分或挖掘了本地的肉食消费市场。如“金锣”冷鲜肉以分割精细著称，月亮骨(俗称脆骨)、精猪肉丁、猪尾、猪耳、五花肉丝……品种多达300余种。“昇阳”提出生猪的“快乐”死法：待宰前一个半月调整饲料，宰前几天要给生猪洗澡、听音乐，彻底放松神经，确保洗宰后的肉质……
市场人士分析，众多外地品牌冷鲜肉进驻引发的激烈竞争，必然为消费者带来实惠，市民买肉时，也可以像买米买油一样挑三拣四了。
