日本长期以来都是以美产牛肉为主要原料制作牛肉盖浇饭，但自从BSE（疯牛病）的爆发后，日本停止进口美产牛肉，从而导致了盖浇饭主要原料断档的后果。
自本年2月左右起，牛肉盖浇饭的销售便处于停滞和半停滞的状态，日本牛肉盖浇饭行业瞬间跌入低谷。因“大手”，“吉野”等大型牛肉盖浇饭经营企业主要利用美产牛肉来确保饭本身独有的味道，从而达到吸引消费者的目的，但停止进口美产牛肉后，一些企业也曾利用澳产牛肉制作牛肉盖浇饭，结果都不够理想，在这种形势的推动下，“恢复进口美产牛肉”的呼声越发高涨。
但考虑到诸多因素，一些大型企业经过多方尝试，从本月17日起，相继有利用澳产牛肉作为替代品的“牛肉盖浇饭”店开业，并为恢复往日的风采而不断创新，希望借此能够吸引消费者。
