近期青海省各地市场鲜猪肉、蛋禽等副食品零售价格持续上涨的原因已经查明。目前有关部门已开始采取有效措施抑制商品价格继续上升。
经调查，8月底青海省各地市场鲜猪肉批发价格平均为每公斤13.4元，平均零售价格每公斤15.8元，较7月份的每公斤13元、15元分别上涨了3.1％、4.8％，较去年同期分别上涨了30％、31％；鸡蛋、白条鸡平均零售价格每公斤7.16元、14.24元，较7月份的每公斤6.14元、12.6元分别上涨了16.6％、13％，较去年同期分别上涨了49％、36.9％。经物价部门调查，此次鲜猪肉、蛋禽等零售价格持续上涨的原因主要有以下几方面：
一是存栏减少。猪肉价格上涨是由于青海省及周边地区生猪出栏减少，猪肉供应减少，造成市场供求相对紧张，价格上涨。今年以来，受"禽流感"疫情影响，各地大量扑杀家禽，使鸡鸭存栏产蛋量大幅度下降，部分养殖户害怕赔本没有及时补栏，造成禽肉、禽蛋供应相对短缺。
二是饲料价格上涨造成养殖成本增加。自去年以来，随着粮食价格的上涨，玉米、麦麸、豆柏等各种饲料价格同比均有不同程度上涨。我省市场销售的豆柏平均价格为每公斤1.58元，与去年同期相比上涨43.6％。据有关部门测算，今年一季度蛋鸡配合饲料平均价格为每公斤1.69元，同比提高了12.89％。另外，仔猪价格也大幅度上涨，与去年同期相比上涨28.8％，也是生猪饲养成本增加的一个重要原因。
三是受公路治理超载专项工作的影响，运输成本相对增加。我省的生猪、禽蛋等副食品主要是从陕西、山西、宁夏、新疆、四川等省区调入。治超前，使用5吨货车运输货物一车可以拉运16500公斤左右，治超后仅能拉运11000公斤左右，相对运费增加了三分之一，运费的增加也是促使青海省各地市场鲜猪肉、蛋禽等副食品价格上涨的原因之一。
据了解，有关部门预计，今年后几个月，青海省各地市场鲜猪肉、蛋禽等副食品零售价格仍继续有小幅上升。
