新华网成都９月１６日电 已连续２６年生猪出栏量居全国第一的四川省，近年来通过改良品种、提高质量、建立食品安全体系，提高“川猪”品牌优质，使生猪产业成为农民稳定增收的当家产业。
据四川省农调队抽样调查，今年上半年四川农民人均现金收入达到１２１７.９元，比上年同期增加１８３.５元，增长１７.７％，创上半年农民现金收入增加额的历史最高水平。其中，出售肉猪及猪肉人均增加７０元，在增加额中的贡献度达３６.２％。
南部县是四川２０个人口过百万的农业大县之一，记者在这个县良种猪基地——盘龙鸿运猪场看到，引进美国、丹麦、英国的优良种猪，通过三元杂交生产的优良仔猪，长势喜人。该场年产仔猪可达４０００头，产值１００多万元，至少有３０万元的利润。技术员董克龙说：“一般一头母猪通过生产仔猪，一年有１２００元的纯利，今年的价格，养得好的有１５００－１６００元的赚头。”盘龙镇观音井村村民黎光金，今年年初花５００元买了３头仔猪，养了半年，长到１００多斤时就提前出售，收入２０００多元。他告诉记者：“如果扣除自种的用于喂猪的红苕、玉米、青饲料，每头可比往年多赚１００多元。”
１９９９年，生猪市场低迷，销路不畅，影响农民增收。四川省委第八次党代会明确提出要“发挥四川畜牧优势，建设畜牧经济强省”。省政府结合四川气候温和、青绿饲料资源丰富以及农民长期形成的养猪习惯，及时制定措施和对策，稳定和鼓励千家万户饲养，努力提高出栏率、瘦肉率，增强市场竞争力，保持川猪优势。
继１９９９年在全国率先出台《四川省<中华人民共和国动物防疫法>实施办法》以来，四川又连续制定颁布了《四川省无公害畜产品猪肉标准》《四川省生猪屠宰检疫规程》等１１个规范性文件和标准，使全省畜产品安全工作有法可依、有标准可执行。
与此配套，四川省还率先在全国成立了“四川省畜产品安全检测中心”“四川省兽药残留检测中心”和“四川省动物疫病监测诊断中心”。目前，四川省已核定“放心肉定点销售点”２１６４个，建成无公害畜产品生产基地５４个，未发生一起投诉和肉品中毒事件；在农业部的抽查和准入城市的复查中，四川省畜产品中的违禁药品检出率为零。
素有“川猪遍天下”之称的四川，近年来通过生猪改良把肉猪的质量提高到一个新的水平。据省畜牧食品局局长屈坤宁介绍，四川生猪产业发展已形成五大优势：一、区域出栏数量优势。去年四川共出栏生猪７５００万头，占全国的１／８，占全世界的１／１７；二、区域的疫病防治优势。四川是全国６个“建设与国际接轨的无规定动物疫病区”之一，去年年底已经以全国最好成绩通过国家验收，区域内免疫、检疫率达１００％，也是全国迄今为止唯一没有查出“瘦肉精”的生猪大省；三、区域品质优势。四川是全国最早建立种猪性能、良种登记制度的地区，“川猪”瘦肉率已达６０％左右；四、区域畜产品加工优势。目前四川已有规模化加工企业１３０多家，其中３０多家大型企业已经通过对外兽医卫生注册，可以向外出口畜产品。
近几年来，四川省政府采取积极措施，帮助猪肉生产、加工企业进行出口注册、提高产品质量、开拓销售渠道，使猪肉出口形势逐渐好转。今年上半年，全省出口猪肉６．９万吨，接近去年全年水平，创汇１亿美元。看中川猪的品质和品牌，如今一个个外向型猪肉加工企业争相进入四川，河南的双汇、南京的雨润、山东的金锣在川纷纷建立公司，抢占生猪原料市场，形成了少有的竞争场面。他们不仅扩大了“川猪遍天下”的规模，也为四川农民增收提供了新的保障。
怎样确保农民养猪长期得到实惠，防止市场波动给农民带来损失？屈坤宁告诉记者：全省畜牧部门已经组织１４０００多名科技人员下乡，大力推广生猪良种，推广ＤＬＹ三元杂交猪和适度规模饲养的办法，通过打造年出栏生猪８０头到１５０头左右的养殖大户１０万户，带动四川全省农民增收致富。
