专家预计，10月猪肉价格有望小幅下调0.2元－0.4元／公斤
今年以来，全国猪肉平均价格比去年高出40％以上，部分地区的肉价甚至达到了近20年来的最高点。到底是什么原因推动猪肉价格猛涨？今年下半年产销形势又将如何？肉价还会再涨多久？就这些与广大群众一日三餐密切相关的问题，记者采访了有关权威部门及专家。
广州市畜牧总公司畜禽产品开拓部经理刘宏能认为，根据广东生猪的出栏情况来看，估计今年10月份生猪价格可能下调，但是幅度不大，可能在每公斤0.2元至0.4元左右。
诸多因素令猪肉价格上涨
广东省农业厅畜牧办陈迎丰分析说，去年以来猪肉价格上涨主要受几大因素的影响：
一是广东本来就是缺猪大省，每年市场缺口达2000多万头，需要从产猪大省大量调入；二是今年生猪因病死亡率上升，出栏量减少，市场供应减少；三是受到今年上半年禽流感影响，人们的家禽消费减少，猪肉消费增加；四是北方某些产区2003年玉米霉变现象严重，母猪产仔率下降，仔猪成活率低，导致仔猪供应出现严重短缺，价格一路飙升；五是玉米、小麦麸、豆粕等饲料原料价格上涨导致养殖成本大幅增加，促使猪价上涨。据了解，从2003年9月份开始国内玉米、小麦麸、豆粕等价格持续上涨，涨幅普遍在20％左右，导致饲料成本大幅增加，推动猪价上涨并保持坚挺。同时，他认为，运费上涨也在一定程度上导致猪肉涨价。
另据中国饲料工业协会信息中心冯永辉分析，还有其他一些因素促使生猪价格上涨。如今年农村居民收入增加，猪肉消费需求随之增长；部分养猪大省母猪存栏下降、生猪存栏不足，对本地区以及销区猪价的上涨起到了决定性的作用，而且还将对其后市产生深远的影响。
冯永辉还认为，尤其值得一提的是，豆粕价格在短短10个月之内两次暴涨暴跌。第一次是从2003年8月份的2177元／吨急速狂飙至10月份的2985元／吨，两个月内便上涨了37.11％，而后一路下跌至12月份的2640元／吨；第二次是从2004年1月份的2688元／吨暴涨至3400元／吨(局部地区最高到了3700元／吨)，上涨了26.49％，之后急速震荡并下滑至6月份的2815元／吨。如此剧烈的价格波动，给养猪户的补栏造成了巨大的心理阴影，影响到了补栏的积极性。
同时，猪肉出口增加，拉动国内猪价上涨。据海关部门统计，今年1—6月份，我国出口鲜、冷、冻猪肉12.415万吨，同比增长38.66％。全国第一养猪大省四川生猪出口达到2.9万吨，出口额达到4220万美元，同比分别增长1.4倍和1.9倍；河南出口冻猪肉2.04万吨，增长29.8％。
养猪业摆脱长期低迷期
养猪业人士还记得，1997年到1998亚洲金融危机期间，我国经济承受了巨大的压力，物价出现一定程度的上涨，其中猪肉价格涨至了15元／公斤以上。
此后，至2003年非典以前，我国养猪业一直处于低迷的状态，待宰活猪平均价始终难以突破7元／公斤，养肥一头肉猪的毛利润鲜有突破100元的，2003年非典期间的4月份更是创下了毛利润的最低纪录18.3元／头。若计人工费、疾病预防、治疗等费用，养一头猪还要赔进去20－30元！国内养猪业进入了亚洲金融危机后的最低谷。
非典过后，国内养猪市场便进入了一个全新的时期，待宰活猪价及养猪毛利润自2003年5月份便开始上涨，9月份以后毛利润便突破100元／头；至2004年6月，国内平均待宰活猪价及养猪毛利润(分别为8.78元／公斤和165.9元／头)已涨至亚洲金融危机后的最高点。
而据记者了解，广东生猪市场的总体走势与全国是一致的。据广州市畜牧总公司畜禽产品开拓部经理刘宏能介绍，今年7月份，市场猪肉价格达到顶峰，之后价格保持稳定，目前猪肉价格比今年7月来说已经有一些小小的下降。
猪肉价格不可能大幅下降
上半年，国内仔猪平均价格虽然持续上涨，但据中国饲料工业协会信息中心调查，仔猪补栏共出现过2次高峰。第一次出现在4月份，当时禽流感刺激猪肉消费升温，猪价开始大幅飙升，养猪效益明显，养殖户补栏积极性高涨，但此次补栏因受豆粕、玉米价格飙升影响并未延续很长时间；第二次出现在6月份，经过半年的持续爬升养猪利润已相当明显，豆粕等饲料原料价格趋于平稳，养殖户补栏积极性再度空前高涨，开始大面积集中补栏，且具有延续性，导致仔猪价格再次大幅飙升。根据猪的生长周期推算，两次补栏后的出栏高峰期应该在9－10月份和年底，届时猪价小幅回落的压力增大。
刘宏能认为，根据广东生猪的出栏情况来看，估计今年10月份生猪价格可能下调，但是幅度不大，可能在每斤一两毛钱左右。这主要是因为猪肉市场需求量仍然比较大，供应则比较少。
广东省农业厅畜牧办陈迎丰也认为，尽管今年上半年以来广东生猪出栏量一直稳中有升，但估计今年全年毛猪出栏价格仍将维持在10元到11元每公斤左右，猪肉价格不大可能大幅下降。
