就“商务部将在各地选择城市或企业建立中央储备肉”的报道，广州有关方面今早接受采访表示，目前未接到有关信息，“猪肉储备制”几年前已取消，目前只保留极少量应付突发事件时期需要的猪肉储备。
“猪肉储备”今不同昔
有消息称，商务部的《中央储备肉管理办法》已经广泛论证，目前基本成熟，报国务院批准后将出台。根据该《办法》，商务部将在各地择优选择城市或企业，作为中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地等，进入中央储备肉网络，届时可根据各地市场异常波动的程度，快速反应，及时调控。据悉，重庆已在酝酿建立猪肉储备制度，并积极与国家商务部衔接。对此，广州市商业局今早表示，尚未接到上级的有关信息。
一直肩负着广州放心肉供应的市食品集团表示，在计划经济年代，都是实行猪肉储备制。随着市场经济不断完善，前年开始，食品集团已逐步减少储备量，现在只剩下很少的储备量，而且储备的出发点与以往完全不同：以前主要用于应对猪肉价格出现上扬的情况，平抑物价；现在则是为了确保非常时期如遇特大疫情、地震、洪灾之类的猪肉供应。据透露，广东省、广州市的两级储备企业，眼下都有一定的猪肉储备量。
肉价暂时不宜干预
业界透露，目前广州一天的猪肉供应量就需要8000头，约800吨左右。面对不断上涨的肉价，政府为什么不动用“有形的手”进行干预？业内人士分析，与北京等内地城市相比，目前广州的猪肉价格并不像其它城市那样已经接近牛肉价格，目前的肉价广州市民还是能接受的，并未至于要强行干预市场的地步。而且市场已完全放开运作，市场是有能力自我调节的，政府暂时不宜过多参与。
广州市食品集团表示，即使真的一旦有必要抛出储备肉，也不是由企业说了算，“这已经是政府行为了，必须由计委、财局、商业局三方统筹，协调合作好之后才给指令，这时储备肉企业才能执行相关程序。”
中秋国庆肉价平稳
市食品集团表示，中秋、国庆临近，有关方面已做好肉品节日供应的准备工作，肉价将维持目前水平，请市民放心。
来源：羊城晚报
