前几年，被当作精品饲养的宁波供港活猪，能够理直气壮地摆上香港市民的餐桌，然而却因价格和卖相的原因，在宁波本地一直叫好不叫座。然而现在，供港猪场大力拓展内销市场，供港猪的身价也开始扶摇直上。
每公斤零售价高出1元
日前，记者来到宁波检验检疫局供港猪注册场之一的宁波梅湖牧业有限公司。据闻尧祥总经理介绍，目前供港猪场的内销形势明显好于外销，每公斤零售价格比普通猪肉平均高出0.6元至1元，整猪的批发价也是市场里最高的一档，起码要比普通猪贵上50~60元。
记者昨日在该公司设于宁波三江购物超市黄鹂店的销售点看到，一大早就有不少市民排队来买供港猪肉，到9点左右，不少部位的肉就被抢购一空。据悉，在三江黄鹂店，该公司供港猪夏季每天的销售量是2至4头，冬季每天最起码有4头。今年1至7月份，除了向港澳地区供应5200多头活猪外，该公司出栏的其余19000多头活猪在宁波市场上都持续热销。
肉色略白不是不新鲜
供港猪的热销与市民食品消费安全观念的改变有着密不可分的关系。前几年，宁波市民普遍追求肉色鲜红、瘦肉多肥肉少的猪肉，供港猪肉色略白，往往被不知情的市民误认为不够新鲜，内销市场很难打开。
随着人们生活水平的提高和消费理念的改变，肉色略白的供港猪场渐渐被马大嫂们接受。“要是瘦肉上面直接连着肉皮，或者是几乎没什么肥肉，这肉很可能就有问题。要是颜色太过鲜艳，肯定也有问题。”在华严菜场的肉摊旁，几位大妈向记者透露了她们的最新选肉标准。
12万多头活猪全部合格
如何保障供港猪长久热销？除了继续打造品牌外，保证质量是重中之重。据宁波检验检疫局动检处黄绍棠副处长介绍，目前宁波检验检疫局正在加强对出口活畜的检疫工作，包括在饲养期内对猪场进行注册管理和定期现场监管，并对饲料、药物等进行检查监督。此外，宁波检验检疫局每年都要严格按注册猪场的标准对提出申请的猪场进行考核。在这种严格的监管下，我市注册猪场从1998年的14家，到2003年变为9家，今年仅剩下5家，分别是天童牧场、金地畜禽有限公司、妙山宁波良种场、宁波青珠农场和宁波梅湖牧业有限公司。据了解，自1998年7月以来，宁波地区共向港澳地区出口活猪12万多头，迄今无一例检出疫病和兽药残留。
