从近日召开的第二届中国乳业科技大会上获悉，2003年我国奶类总产量已达到1625万吨，比上年增长16％，比改革开放初期增长11．5倍，我国人均奶类占有量已从2000年的7．3公斤发展到2003年的11公斤以上。
随着我国国民经济持续快速增长和城乡居民生活质量不断提高，在国家一系列政策的扶持下，近几年我国乳产业科技含量不断增加，乳产品消费量持续以每年两位数的速度增长，乳业已成为拉动我国食品工业快速发展的主要动力之一，成为我国农村经济的支柱产业。2003年我国食品工业产值接近1．3万亿元，其中乳业产值就达509亿元，比上年增长35％，乳业实现产品销售收入478亿元，增长35％。
