山西猪肉为什么这么贵？

     近来，不少省城的市民打来热线电话寻问，猪肉的价格为什么在持续上涨。记者为此进行了采访。

     在太原城北一个农贸市场摆摊卖猪肉的许女士抱怨说，生意越来越不好做了，以往她这里好的猪后腿肉每公斤售价是13.6元左右，可是最近一段时间以来卖到了15元左右，猪肉价格的上涨使得很多老顾客都不买或少买肉了，她现在一天的生意只相当于以前的四分之一。

     与此同时，各大超市的生鲜猪肉价格也出现了较大涨幅，每公斤猪肉售价达到16元以上，连排骨的价格都涨了不少。

     记者在物价部门了解到，猪肉价格上涨是正常现象，主要是多年来猪肉价格行情低迷情况上的一个上涨，同时也有其他因素的共同作用，货源紧张是其中一个重要原因。

     记者从农调部门了解到，由于多年来农村外出务工人员增多，养猪户有所下降，加上很多家庭为了改善居住环境不再养猪，以往“养猪为过年”的思想更是淡化，直接造成猪源下降。而从去年开始的粮食价格上涨同时带动饲料上涨了10个百分点以上，很多人因此放弃了养猪。

     造成货源紧张的另一个原因是公路“治超”。由于生猪货源多来自山西农村或周边省市，公路运输是主要渠道，治理超载使得不少卡车运量下降，运输成本增加，自然售价上涨。另外，随着夏季高温过去，生猪不好保存的现状将得到改观，货源的增加可能会“冲淡”当前的高价。但是由于粮食价高的因素仍然存在，又有十一、元旦、春节等节假日，估计猪肉价格仍将走高。

     那么，眼下的市场行情是否说明猪肉市场的赢利空间足够，是否是一个进军市场的信号呢？太原市某养殖场的张先生表示，猪肉的高价位运行不一定表示赢利空间大，比如饲料、运输等都是抬高价位的主要因素，高成本养出的高价猪有可能赚不了钱，合适的办法就是大规模养殖以降低生产成本。

     来源：太原新闻网