淮南日报8月20日讯提到淮南鸡，恐怕许多人都同记者一样感到很诧异，我们淮南还有这样一种地方家禽吗?8月17日，记者获悉市农科所正在保护繁育淮南鸡的信息后，随即前往该所设在市园艺场的繁育基地进行了实地采访。
在用绳网围起来的一大块梨树林中，上千只“昂首挺胸”的大公鸡正在悠闲地啄食着鲜嫩的青草。饲养员周庆启告诉记者，这就是已被许多人忘记了的淮南鸡。
乍一看，淮南鸡外观与常见的品种鸡区别不大。淮南鸡开发利用技术专家组的高级畜牧师李久林介绍说，经过四年多的品种提纯，淮南鸡的特有性状已逐渐显霹出来，仔细观察，会发现淮南鸡的嘴和爪子都是青色的。
“淮南鸡作为地方良种，体形紧凑，肉质鲜嫩，蛋香黄多，深受群众喜爱。目前淮南鸡市场价格在18-24元／公斤左右，高出普通鸡一倍以上。2002年参加上海农展时，我们展示的淮南鸡在上海成对销售，不仅每对售价高达 80-100元，而且被抢购一空。”李久林说：“淮南鸡是我省著名的地方肉蛋兼用型良种鸡，我市是淮南鸡的中心产区，但近年来受外来品种鸡的冲击，淮南鸡已逐渐被人们遗忘，面临着品种退化，资源枯竭的危险，对淮南鸡的品种保护繁育及综合开发利用已迫在眉睫。”
承担淮南鸡品种保护繁育及综合开发利用建设项目的市农科所所长平庆江介绍说，随着农业产业结构的调整，畜牧业得到快速发展，并成为国民经济的重要组成部分。同时，伴随物质生活水平的不断提高，人们对畜产品的要求也越来越追求优质、特色和多样。我国加入WTO后，畜禽产品的生产销售竞争更加激烈，结合我市实际，选择有地方特色的淮南鸡进行保护繁育及综合开发利用，对打响地方品牌，增强市场竞争力，开拓国际市场，振兴农村和农业经济，促进农民增产增收都具有十分重要的意义，
记者在采访中了解到，自2000年我市被省农委确定为淮南鸡保护繁育基地以来，省、市先后投入资金60多万元，在市农科所建立了淮南鸡保护繁育良种场，对淮南鸡保护繁育及综合开发利用进行了系列化研究，目前研究工作已取得初步成效，培育出淮南麻黄、淮南麻黑、淮南黑鸡和淮南乌鸡等四大品系十多个品种，现有核心群存栏400多套，基础群 2000多套，生产群5万多只。
“淮南鸡的保护繁育及综合开发利用，不仅保护了淮南鸡这一地方畜禽良种，而且有利于我市农业产业结构调整。做大做强淮南鸡这个地方品牌，形成产业化经营，有利于推动我市农村经济发展，实现农民增收。”平庆江所长说，他们将进一步加大淮南鸡的研发力度，提纯复壮，使之早日成为我市养殖业的亮点。
