美国家渔业协会(NFI)要求食品和药物管理局(FDA)实施先期计划进一步加强进口海产品的安全性。美国几乎80%海产品需要进口。尽管HACCP检测计划已经应用在海产品安全检验系统上,美国海产品进口商仍要求通过和海外出口商合作,确保海产品进一步安全。
该计划包括国外加工厂应用的HACCP检测系统核实机制。HACCP是从1998年由FDA应海产品公司要求执行的,要求加工者确认在产品加工过程中遇到的问题,并着手控制解决该问题。美国加工者被要求保留HACCP安全程序的广泛文件,留待FDA定期回顾。HACCP最初是确保空间程序上的食品安全,现在被美国大部分食品生产者所应用。
海产品工业建议该计划针对在虾养殖加工过程中应用未经批准的抗生素,如氯霉素(chloramphenicol)和呋喃妥英(nitrofurans)。经检验,有约5%的进口虾中有此类抗生素的痕迹。由于美国90%的虾需要进口,人均虾消费3.4镑。其中一半是养殖虾,该问题就引起重视。
初步计划在对美国虾出口最多国家泰国实施。
NFI建立的指导性文件“最优方法“帮助外国生产者遵守HACCP。它包括:首先,从需要不含违法抗生素产品的国外虾加工者取得样品以及有安检部门半年一次核实的HACCP计划;其次,由美国FDA样品检测方针指导下建立的鉴定实验市对样品进行频繁检测;最后,美国进口商的检测程序被检测产品和进口产品相同。
预计该计划将被实行约6-12个月,如果成功,它将被应用到其他产品和其他国家。