由于供应量不足，这两天，每公斤７元的鸡蛋价格让不少家庭主妇咋舌，因为跟去年同期３．５元／公斤的价格相比，要多掏一倍钱。同时，这也是１９９６年来鸡蛋的最高价。目前内地和本地月饼厂家已开始对鸡蛋进行集中采购，加大了鸡蛋的需求量，估计蛋价在短期内将呈继续升高的趋势。
说起鸡蛋价格上涨的原因，乌市农牧局的工作人员介绍说，鸡饲料价格上涨、车辆运输不允许超载、受禽流感影响蛋鸡数量锐减，这些造成了今年鸡蛋供应量的总体减少。再加上今年农产品价格的普遍上涨，才出现了现在的高价。
因为鸡蛋价格的上涨，鸡蛋经营户们的生意也显得有些冷清。北园春农贸市场、红山市场等市场的一些经营户告诉记者，和去年同期３．５元／公斤的价格相比，吃一个鸡蛋要多掏一倍钱，所以有人干脆改吃别的了。据了解，去年这个时候北园春市场一天的鸡蛋的销售量在６０吨左右，而现在一天的销售量在３０吨左右。
据了解，１９９６年元月份鸡蛋的批发价曾达到了每公斤８元，零售价达到了每公斤９．７元。现在鸡蛋的批发价每公斤达到了６．６元，零售价达到了每公斤７元，创下今年蛋价的新高也是继１９９６年之后出现的又一次蛋价高峰。
乌鲁木齐联兴食品有限公司的黄经理说，虽然月饼厂家对鸡蛋的需求量并不是很大，加工一公斤月饼仅需一个鸡蛋，以乌鲁木齐生产１０００吨月饼计算，对鸡蛋的需求仅为６０余吨。但是随着本地和内地各月饼厂家的集中采购，可能会拉动蛋价继续升高，但这种现象不会持续太久。
