扬州日报消息:时下猪肉价格紧俏。据有关部门对全市１０多个农贸市场的调查，７月份我市猪肉平均每公斤价格达到了１３．８０元，比去年同期上升了５０％以上。同时，我市生猪购销价格和苗猪成交价也创近年来的最高，肉猪每５０公斤价格达４８０元左右，苗猪平均每公斤价格也达到了１２元以上。
猪价高，养猪才能赚钱。然而，据市农林局统计，目前我市的生猪饲养量仅为１３１．５万头，同比下降了１１．９％，为１９９０年以来同期最低。更为严重的是，由于种猪数量急剧下降，我市下半年将有６０％左右的苗猪要从外地调进，影响了我市生猪生产。
那么，为什么猪价紧俏，而生猪生产却持续下降？记者在高邮、宝应等地采访时看到，以前这里是我市生猪生产的重要地区，几乎每家每户都养猪，而现在大多是猪去圈空。宝应广洋湖农民陈广才反映，养猪不仅苦脏累，而且投入大，收益不确定，发不了大财，搞不好还会亏本。据了解，虽然目前市场猪价高，但养猪成本也跟着同步攀升，仅一头苗猪成本就达到了近３００元。许多农民担心，现在高价购进苗猪，将来一旦生猪行情下跌，可能出现较大亏损，所以对补栏持观望态度。
不仅农民对养猪持观望态度，许多农村基层组织对效益低下的养猪业也较少过问，过去扶持生猪生产的优惠政策也被取消，一些传统的养猪专业村变成了无猪村。在宝应、高邮等地农村，许多养猪场已经种起了花木苗圃，栽上了大棚蔬菜。据统计，目前我市农村猪圈空圈率达７０％左右。
市农林局副局长邵科明认为，生猪生产比较效益的低下是近年来生猪生产一道难迈的"坎"。过去农民养猪，主要是因为粮价低，通过养猪可以达到粮食由低价转化为高价的作用。而当前，由于粮价升至近年来的最高点，粮价在短期内又难以回落，不仅猪料比价已经不明显，而且还会带来农民养猪成本的居高不下。据了解，就是在当前的行情下，饲养一头猪也只能挣１００多元。而由于农村产业结构的调整，城镇化步伐的加快，农村劳动力大量转移，许多农民只要几天时间就可以赚回一头养猪的钱。更为重要的是，现在因为劳动力大量外出，农民有了其他的赚钱门路，其家庭存粮也十分有限，已经不存在过去一哄而上发展生猪生产的社会基础。
生猪供需严重失衡，会不会影响老百姓的日常需求？有关人士认为，当前是一个大流通的市场经济，生猪不仅可以通过外地市场调剂，而且由于水产、禽类等其他替代品市场供应充足，因此不会影响市民的正常生活。但他认为，对于当前生猪市场急剧萎缩的情况必须有清醒的认识，特别是当前种猪数量急剧减少，必将会影响生猪的市场供应。他认为猪肉是老百姓菜篮子的重要组成部分，要使生猪生产满足老百姓的需求，还必须强化生猪生产的组织程度和市场推动力度，但不能走以前生猪生产的老路。农民千家万户养猪已经不大可能，但可以发展连片养猪，进行小群体大规模养殖，这样不仅可以保护环境，而且可以减少成本。
对于下一步市场猪肉行情走势，有关专家认为，当前是夏季高温，是生猪上市的淡季，加上目前长江和高邮湖、邵伯湖禁渔，因此生猪市场行情仍会在高位运行，但涨幅不会太大，预计在９月份以后，猪肉价格将会回落。
