2006年湖南将建成肉类食品安全信用体系

     昨日，湖南省商务厅就肉类食品安全信用体系建设向各市州下发相关指导意见，指出从现在起至2006年4月，全省将建成肉类食品安全信用体系，届时要求猪肉生产、加工、仓储、运输、配送、批发和销售企业兑现肉类食品安全承诺。

     据介绍，商务部门目前重点监管热鲜肉、冷冻肉、冷却肉等生鲜肉品肉类。此后，将逐步扩展到包括用于加工肉类食品的活畜、活禽及禽蛋原料，以及禽蛋，各类以肉禽为主要原料加工的预制品、半成品和熟制品。同时，建立县城及县城以上定点屠宰场168家。

     来源：东方新报