到兰州的亚欧、百盛、华联等大型超市去购物，细心的市民会发现，副食超市里正大的猪肉卖得很红火，尽管价格比市场上其他猪肉的价格要高出１０％至２０％，但市民们还是竞相购买。售货员也不刻意去兜售，只是语气平淡而胸有成竹地说：“是兰州正大的猪肉，品牌货”。
繁闹的市场背后却是偏僻而清静的生产厂家。正大示范种猪厂位于永登县城两公里之外的黄须沟，７月中旬，记者来到这里，经过严格的消毒程序后，才被允许进入厂内。
提及养猪，养殖企业和养殖户忘不了５年前的低谷。
１９９９年前后，我省养猪业遭受到数次猪疫病及市场肉价波动的寒流，当时的猪肉价格下跌到１公斤四五元钱，还是无人问津，各大养猪企业与农民养猪户遭受卖难的重创。
面对市场波动，正大示范种猪厂却逆流而上，经过反复论证，２００１年３月立项上马，发展养猪业，当年就销售１万头商品猪，并且连年跳级发展，２００２年销售４万头商品猪，２００３年销售７万头商品猪，截至今年７月，已销售商品猪４万余头。
在我省，养猪的企业很多，缘何兰州正大的猪肉一枝独秀？这家嫁接了泰国正大集团兰州正大有限公司先进管理模式与生产工艺的民营股份制企业，是我省农牧行业猪产业的龙头企业。该企业有着不同于一般养猪企业的生产经营模式。
众所周知，猪肉源自商品育肥猪。在正大，却看不到一头商品育肥猪，只有种猪和仔猪。
正大示范种猪厂是国内较少的单一性专门化猪场，依托泰国正大集团在国际国内农牧产业的资源优势，引进正大集团原种猪场英系双肌臀大约克、丹系双肌臀长白、美系杜洛克、皮特兰等优良品种的瘦猪型猪种，聘请甘农大畜禽传染病学专家王锡祯教授、美国大豆协会（美国最大的养殖协会）营养学专家斯考特博士进行技术指导，在“品种”这一关键性核心技术上牢牢把握制高点。在厂内饲养优良品种的种猪５０００多头，进行生产繁育，把出栏的仔猪提供给千家万户的养殖户。由技术人员免费给养殖户饲养繁育种猪、育肥商品猪提供技术服务，全程管理，产品回收，解决终端产品销售问题。
养殖户只须按照正大的养殖条件、养殖标准、防疫要求、养殖饲料去“饲养”，而无需操心市场销售。
面对风云变幻的市场经济，正大的猪产业生产与销售在环节上却实行“计划经济”。正大与养殖农户签订“订单”生产合同，正大给养殖户提供的育肥仔猪需按计划提前预订，正大根据市场上猪肉的需求量多少，向养殖场或养殖户下发计划订单，养殖户按照统一、规范、严格的猪肉生产体系提供产品，正大网络中心进行调配，及时调运，统一在兰州肉联厂的专门生产车间检疫、屠宰、分割，或者就地消化，让猪肉新鲜上市。正大示范养殖厂自２００１年投产以来，已与金昌、张掖、武威、定西、临夏等全省范围内及陕西咸阳、宁夏盐池、青海民和等养殖户签订“订单”，为其提供高品质父母代种猪近万头，发展养猪专业户１３０多户，建立了稳定的生产基地。
正大示范种猪厂在生产经营猪品方面，抓原种、销售“两头”，放商品育肥“一头”，获得了生产环节的资源有效合理配置，降低生产成本，龙头企业与养殖户实现“双赢”。去年，正大为兰州市提供瘦肉型猪７万余头，按每头猪最低１００元的纯利润计算，实现纯利润７００万元。其中，存栏种猪在３００多头的养殖场获纯收入６０余万元，一些养殖大户如张掖李万华纯收入达２０万元，白银叶培金纯收入达２２万元，皋兰县李天培纯收入达８万余元，存栏种猪达１０头的养殖户纯收入都在千元以上，农民在养猪中获得收益。
正大猪肉卖得抢手，市民排队去买，每天平均上市２００多头商品猪。原因何在？正大把提高肉品质量放到第一位，制定严格的防疫体系，在生产管理环节严格执行。如消毒标准化，消毒的时间、消毒液剂量、消毒次数等按一定标准；免疫程序化，严格按程序分阶段给仔猪注射疫苗，而不是一般农户养猪有病才治疗；实行“病猪小病治疗，大病淘汰掩埋”；正大对养殖户同样要求，否则，终端产品不予回收。
规范统一的生产屠宰体系与销售网络渠道，保证了肉品的安全与新鲜。
管理也是生产力。正大示范种猪厂实行按劳分配、多劳多得的分配制度，将产量、质量、消耗、效益、基础管理五大指标，层层分散落实到科室、车间和个人，进行定量考核，与工资、奖金挂钩。聘任和考核干部及技术人员，建立优胜劣汰的竞争机制，干事的，有能耐的，上；混事的，无能的，下；但只要能力提高了，水平上去了，还可以上。使得生产经营工作有令必行，有禁必止，形成了能适应市场快速变化的强有力的生产经营指挥系统。在这里，员工们树立起了新的企业文化理念，“不是我们在养猪，而是猪在养我们”，“员工并不是来猪厂打工的，猪厂仅仅为员工创造了一个创业平台，”“员工为公司创造了多少财富，就为自己开拓了多宽的路。”等，增强了企业职工的凝聚力。
来源；甘肃日报
