日本前川制作所和荏原综合研究所，最近联合开发出了一种新型鸡肉和鸡骨分离装置。这种装置使用水压作为动力，避免了在洗净过程中出现的漏电等情况。
装置的特点是，在配管部分注入高压自来水，利用水压驱动装置。带有骨头的鸡胸肉进入装置的指定位置时，通过旋转一周，可以完成１１道加工工序，鸡肉和骨头会自动分离。由于能够自动测量骨头的粗细，可以避免鸡肉的浪费。
为了达到杀菌的目的，肉类加工工厂必须经常用高压水冲洗机械。以往，由于这类装置采用的是电和气压液压混合驱动的方式，各个控制零部件有必要进行防水加工，在冲洗过程中，还容易发生漏电等事故。新型装置克服了这些缺点。
