2004年上半年北京市肉产品受到饲料价格上涨、畜牧业生产总体有所下降等因素的影响，生猪产品价格持续上涨，几乎连续半年创1999年以来的历史新高，牛羊肉价格基本稳定。预计下半年生猪、猪肉价格总体水平会趋于平稳或略降；仔猪价格继续上涨，涨幅有限；牛羊肉价格逐渐上涨后趋于稳定。
后市分析预测：1、饲料价格上涨，成本推动。特别是4－6月配合饲料价格涨幅较大，对未来两三个月内生猪、猪肉、仔猪价格上涨起到支撑作用，但对食草家畜牛羊肉的价格影响不大。2、北京郊区畜牧业生产总体有所下降，货源趋紧。1999年以来猪肉价格逐年下降，抑制了养猪户的积极性；另外，受国家退耕还林还草、农业种植结构调整等因素，从去年下半年开始粮食和饲料价格全面上扬，增加了养猪成本，导致猪场及农村散养户出现大量空栏，生猪存栏下降、出栏减少，生产增势不如上年。3、目前，我国城乡居民的收入涨幅相当于物价涨幅的两倍，故今后几个月物价还有继续上涨的空间，会带动肉产品价格的上涨。
由于北京市是猪肉、牛羊肉的的消费地，保守估算目前大约50％以上靠外地调运，价格受到产地特别是周边地区生产、价格及运输的影响很大。所以，综上所述和价格互动作用的影响，预计下半年生猪、猪肉价格会趋于平稳或略降；仔猪价格受到养殖积极性提高的刺激还会有所上涨，但涨幅不会太大；牛羊肉价格在三季度会有所上涨；到四季度随着适宜出栏的肉牛羊增加及消费增加的双重作用，牛羊肉价格会趋于稳定。（京郊日报孟宪丽）
