专家：当前安徽饲料、畜牧业形势及应对措施

　　日前，本网再次与安徽经济广播《丰乐田园》栏目组联合采访了享受省政府、国务院特殊津贴，省学术技术带头人，省畜牧技术推广总站副站长、推广研究员李赛明。解读当前我省畜牧业的发展形势，发展畜牧业生产宜采取的措施及当前重点推广的技术等大家所关心的问题。这次访谈的主要内容如下：

　　▲主持人：李站长，近年来由于政府部门的大力推广和支持，我国及我省畜牧业都得到了快速地发展，已经成为农民增收的一条好路子。首先请您谈谈当前我省畜牧业的发展形势。哪些畜禽种类市场前景较好？

　　李站长：今年开春以来，受禽流感疫情的影响，全省养殖业受到了很大的冲击，尤其是家禽养殖业的发展受到了重创。禽流感之后，畜牧业生产得到了一定程度的恢复。活牛、活羊的价格同去年同期基本持平；牲猪的价格有相当幅度的上涨，每公斤的价格在9-9.6元左右；家禽的市场价格同禽流感之前基本持平，但消费量还有一定的差距。从目前的形势来看，畜牧业发展存在以下几个突出的问题：

　　1、发生禽流感疫点周围三公里的区域在较长的时间内不能再饲养禽类，影响禽类饲养。

　　2、近期饲料价格的大幅度上涨，仔猪、苗禽价格也有不同程度上涨，而畜禽产品的市场价格没有相应的提高，一部分养殖者暂时不愿补栏，在持观望态势。

　　3、市场粮油、副食、菜类等价格有了相当程度的上涨，而居民的收入如没有相应的提高，则影响消费，间接地影响到畜禽养殖。

　　当前市场前景较好的畜禽种类主要有：杂交肉牛、奶牛、肉羊、肉鹅、瘦肉型猪、优质家禽。

　　▲主持人：李站长，您刚才谈到目前我省畜牧业发展存在着三个突出问题，那么您认为近期饲料价格的大幅度上涨将会持续多长时间？如果在此时发展畜牧养殖还有利可图吗？

　　李站长：由于粮食价格的上涨和受国家政策的保护，如稻谷实行最低收购价，种一亩早稻补贴10元等，饲料原料价格不可能再回到原来的价位。但也还有一定的下降空间，这主要取决于以下三个方面：

　　1、运输条件的改善、运力的增加，如东北玉米的调入。现在东北玉米的价格在每吨1150-1200元左右，而我省在1400-1500元左右。

　　2、进口量的增加。如大豆、鱼粉。

　　3、今年午季的收成如何。如果今年午季丰收，粮食价格可能略有下降。

　　在当前形势下，发展畜禽养殖也还是有一定的利润空间。如养瘦肉型猪在一定规模、科学饲养的情况下，每头商品猪的利润在150-200元左右；肉牛、肉羊、兔、鹅属草食畜禽，不大量使用精饲料，因而相对饲养成本较低，在目前的价格下也还有一定的利润；以龙头企业牵头，实行最低保护价的养殖户也有一定的利润。

　　▲主持人：李站长，您认为在当前及今后的一段时间内，我省在发展畜牧业生产时宜采取哪些措施？有哪些好的品种和技术向农民朋友推广？

　　李站长：主要有以下一些措施。

　　1、要调整结构，发展优势畜产品。①发展草食畜禽生产，重点是发展牛、羊、兔、鹅；②发展优质畜产品，重点是优质猪、优质家禽。其因素：①这些畜产品市场前景较好；②生产成本较低，这在当前生产资料价格普遍上涨的情况下，更具现实意义。

　　2、发展规模养殖，改变生产方式。主要是推广标准化小区建设，实行规模饲养。同时在饲养小区实行批量生产，这样就能够生产成批的畜禽产品，使质量和安全得到保证，强化畜产品安全意识。

　　3、充分发挥合作经济组织、龙头企业的作用。在这次禽流感过程中，龙头企业发挥了重要作用，他们按保护价收购合同户的畜禽，进行屠宰、冷藏，保护了养殖者的利益。

　　4、要进行科学饲养。①良种。饲养的畜禽品种一定要优良，这样生长速度快，料肉比高，能够产生好的效益。②均衡营养。在畜禽不同的饲养阶段用不同的饲料，并且要全价营养，使其能够按照正常的生长规律来生长。③疫病防治，主要是要做到消毒。另外，针对当地疫病流行特点进行定期防疫。

　　5、发展畜产品加工。①畜产品销售方式变革的需要。在SARS和禽流感过后，大中城市畜产品的销售方式将发生变革，主要是活禽的屠宰加工将受到很大的限制，超市和一些农贸市场将会逐渐过渡到以屠宰畜产品为主。②避免风险的需要。龙头企业带动一些大户在遇到紧急疫情的情况下，能够将畜禽及时屠宰、冷藏，等疫情过后再投向市场。③龙头带动的需要。发展龙头企业、畜产品加工企业能够带动更多的农户来发展养殖业，增加收入。

　　6、要加强动物疫病监测、控制的基础设施建设。这次禽流感也暴露了疫情监测和控制基础设施建设的一些弱点，有关部门应该在这方面加大投入，进一步完善，保障养殖者利益。

　　7、根据我省千家万户养殖的实际，切实解决农村动物防疫人员不足，防疫经费偏少的问题，化解农民的养殖风险。

　　▲主持人：李站长，当前我省畜牧生产重点推广的技术有哪些？农民朋友可以直接与哪个单位获得这些技术支持？怎样与他们取得联系呢？

　　李站长：当前我国及我省重点推广的技术有：

　　1、种草养畜技术。通过牧草的种植进行结构调理，发展草食畜禽。

　　2、畜禽品种改良技术。这项技术已经推广多年，但通过实践，仍然是一项必须推广的技术，从而提高畜产品的品质和生产性能。

　　3、畜禽科学饲养技术。

　　4、畜禽的清洁生产技术。这主要是从畜产品的安全考虑来进行推广的技术。

　　5、畜禽疫病综合防制技术。