近年日本进口生鱼片生鲜/冷藏金枪鱼数量持续下滑，较2002年的63,331吨，产值5亿5,471万美元的进口量，2003年下滑4.47﹪(下滑2,837吨)至60,494吨，产值5亿3,433万美元（详见图）。
2003年仅黑金枪进口量明显增加，因地中海及墨西哥等地之黑金枪养殖量增加，澳洲进口南方黑金枪虽增加，但仍比2000年下滑，而大目金枪、黄鳍金枪等红肉鱼进口量为近三年之最低潮。
此外，禽流感的恐慌似乎未如预期影响到金枪鱼的销售，2004年3月份东京金枪鱼销售量，由每天11吨，增至每天32吨。据报导，大量的大目金枪已由越南、印尼及帛琉等地运抵日本，而西班牙、克罗地亚、墨西哥及土耳其等国所供应的养殖金枪鱼品质亦佳，故市场呈现稳定。
三月上半个月东京鱼市场的大目金枪拍卖价依产地不同而有不同之价格：越南（约美金4.69-15.96元/公斤）、印尼（约美元7.51-11.27元/公斤）、斯里兰卡（约美元6.57- 15.96元/公斤）。而黑金枪部分，因鱼货出口国多，故价格稳定：西班牙（约美元18.78-40.38元/公斤）、土耳其（约20.66-28.17美元/公斤）。相较生鲜金枪鱼，冷冻金枪鱼市场需求量持续看好，透过零售商再卖给一般消费者的行销管道，其每日拍卖量达188公吨。
