饲料是发展波尔山羊业的物质基础，在以放牧为主的饲养条件下，由于四季营养供给不平衡，所以要搞好全年的饲料计划供应工作。对提高肉羊生产和繁殖水平，就显得十分重要。
精料供应要根据羊群结构、繁殖计划、放牧采食与营养需要的差异进行安排和供给。冬春枯草季节供应的干草，应根据本地区枯草期长短来安排，如北方一般枯草期4-6个月，波尔山羊采食干物质的量是其体重的2.5％～3％，其中粗饲料占日粮的百分比：断乳后羔羊60％，成年羊80％，在实际安排时要高出30％的量去落实。
(一)常用饲料及营养特性
1.青绿饲料：青绿饲料的种类很多，包括各种杂草，各种可利用的树枝、树叶，以及人工栽培牧草、叶菜类、水生青绿饲料等等。青绿饲料为基本饲料，且较经济。豆科青绿饲料含蛋白质高，如苜蓿干物质中粗蛋白的含量可达20％左右。禾本科青绿饲料富含碳水化合物。树枝、树叶类饲料含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和粗脂肪，其营养价值随不同品种、季节而变化。叶菜类饲料适口性好，干物质中蛋白含量高，含能量低，还含有多种维生素和矿物质。
2.青贮饲料：这是一种将青绿多汁饲料切碎，压实、密封在青贮窑(池)或塑料袋内，经过乳酸发酵而制成的饲料。青贮饲料的特点是气味酸甜，适口性好，营养丰富，可长期保存。羊场和养羊专业户可将其作为冬季羊的优良饲料。大麦、青玉米等作物的秸秆，花生藤、山芋藤及各种禾本科野草、树叶等都可作为青贮原料。青贮料可代替日粮中粗饲料达50％，是波尔山羊冬季饲料。超大东营波尔山羊种羊场整个冬季都是以青贮饲料为主。青贮料必须品质优良不发霉，否则会引起胃肠紊乱。
3.干粗饲料：干粗饲料为波尔山羊舍饲期或半舍饲期重要饲料。包括青干草和各种农作物的秸秆、秕壳、藤蔓等，这是资源最为丰富、成本最低廉的饲料。为了充分合理地利用这类粗饲料，必须采用科学合理的加工调制方法，以提高其饲用价值。
4.精饲料：精饲料主要指禾本科作物、豆科作物的子实以及加工副产品。如玉米、大麦、大豆、麸皮、饼粕等，精饲料的可消化营养物质高，是波尔山羊的必需补充饲料，特别是宰前育肥和冬春枯草季节更应注意补充精饲料。
5.多汁饲料：主要指胡萝卜、山芋、马铃薯、甜菜和南瓜等块根块茎类饲料，其特点是含水量高，干物质含量少，粗纤维含量低，维生素含量丰富，消化率高，是波尔山羊冬春季节的好饲料。
6.动物性饲料：主要指鱼类、肉类和乳品加工的副产品以及其它动物产品的总称。常用的有鸡蛋、鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹、全乳和脱脂乳等。动物性饲料是高蛋白质饲料，一般含蛋白质在50％以上，成本比较高。反刍动物一般很少使用动物性蛋白饲料，但在波尔山羊母羊的泌乳、种公关配种高峰期、杂交羊的育肥阶段，可适当补充动物性饲料。
7.矿物质饲料：天然饲料中都含有矿物元素，但存在着成分不全、含量不一等问题。因此，在舍饲时以及放牧中的波尔山羊繁殖母羊、种公羊和处于生长发育阶段的小羊都要适当补充一些矿物质。
含钙的矿物质饲料有贝壳粉、石粉等。含钙、磷矿物饲料主要有骨粉、磷酸钙类。食盐可补充羊体所需要的钠和氯，并可刺激食欲，促进消化。另外，还需要微量元素--硫酸锌、硫酸锰、氯化钴、硫酸镁等。
(二)人工牧草
近年来，人工草场改良天然的牧场面积不断增加。人工草场的牧草可以解决冬季枯草季节的补饲用草和放牧，现介绍几种常用的人工牧草适应地区和营养成份，各种优良牧草的营养成分(表1)。
表1 优良牧草的营养成分（%）
样品名称 干物质 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 粗灰分
多年生黑麦草鲜草 19.2 3.3 0.6 4.8 8.1 2.4
红三叶干草 100 17.1 3.6 21.5 47.6 10.2
白三叶干草 100 24.7 2.7 12.5 13.0 14.1
紫花苜蓿开花期
（第一茬）干草 100 18.6 2.4 35.7 34.4 8.9
百脉根鲜草 23.0 2.6 0.5 5.1 12.5 2.3
扁穗雀麦鲜草 30.0 4.7 1.0 7.3 12.0 4.4
1.多年生黑麦草：适应性很强，对土壤要求不严，再生能力、耐寒能力都比较强，亩产鲜草产量5000千克，刈割后七天开始返青，草质柔软、味芳香，适口性好。
2.红三叶草：豆科、多年生(2-4年)，适应潮湿暖和的气候，夏天不太热，冬天不太冷的地区最适宜种植。红三叶草产量高，再生性强，在北京一年可刈割三次，亩产2000千克左右，在南方可刈割4-5次，管理好产量可达4000-5000千克。
3.白三叶草：豆科多年生草本，寿命较长，一般10年以上。喜温暖、潮湿气候、生长适温为19-24℃，耐热性、抗寒性比红三叶草强。耐酸性土壤，不耐盐碱、不耐干旱，营养价值很高，无论放牧或刈割主要利用其叶片，产量比较低。
4.紫花苜蓿：豆科多年生，称为牧草之王，利用年限寿命5-7年，喜欢温暖半干旱气候，昼暖夜凉最适合苜蓿生长。抗寒性强，可耐-20℃的低温。喜中性或微碱土壤。初花期刈割，过早影响产量，在北京地区一年可刈割3-4次。营养价值高，粗蛋白质、矿物质、维生素含量丰富。一般亩产青草4000-5000千克，每2-3.5千克鲜草可晒制1千克干草。
5.百脉根(又叫牛角花)：豆科，多年生草本植物。喜温暖湿润气候，耐寒力较差，不适应寒冷干旱地区，在瘠薄和排水不良土壤上亦能生长。耐践踏、耐牧，再生力中等。营养价值高，质量好，适口性好。适合以放牧为主的草场，其茎叶含皂素低，羊食后不易引起臌胀肚病。
6.扁穗雀麦：禾本科一年生或短期多年生草本植物。适宜湿润而冬季温暖的气候，耐寒性较差。在北京、内蒙古都不能越冬，耐盐碱能力较强，耐旱
