新的无公害鸡蛋国家标准中对鸡蛋里有毒、有害物质规定了最高限量标准， 特别是规定在鸡蛋内不得检出对人类危害较大的氯霉素、呋喃唑酮及沙门氏菌。记者从国家标准化管理委员会主持召开的《农产品安全质量无公害蛋安全要求》、 《农产品安全质量无公害蛋产地环境要求》国家标准审定会上了解到，首部鸡蛋国家标准预计在经过国家有关部门批准后很快出台， 届时，将对养鸡生产企业强行执行该标准。
另据有关人员介绍， 我国商品鸡蛋生产的主体还是农村区域性农民小规模饲养，鸡的传染病难以控制，乱投药、 违规用药情况比较严重，鸡蛋中不可避免地存在兽药存留超标准问题， 另外鸡蛋中也有沙门氏菌等致病菌污染问题， 这对我国鸡蛋产品的卫生品质带来了很大的影响，极大地影响了我国农产品的出口。
