猪的饲料种类大体上可分为7大类：一是能量饲料，包括干物质中含粗纤维低于18％、粗蛋白低于20％的谷类，及糠凫麸淀粉质的块根、块茎等；二是蛋白质饲料，包括干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白高于20％的豆类、饼粕及动物性饲料；三是青绿饲料；四是粗饲料；五是青贮饲料；六是矿物质饲料；七是添加剂饲料。
配合饲料包括预混料、浓缩料、全价配合料。预混料由多种添加剂按比例配合制成，一般把维生素、微量元素、氨基酸、抗菌素和生长剂混在一起，买后再加上能量料和蛋白料合成配合料喂猪；浓缩料是在预混料基础上加进蛋料构成的，购买后只要加上能量饲料就可以饲喂了，全价配合料就是按科学配方一次性把所有的营养都配好，买后直接用。这种料虽然方便，但其价格相对昂贵，量又大，运输困难，还不能把养猪户手上的玉米用上。饲料营养成份可分蛋白质、碳水化合物、脂肪；维生素和水几大部分。这些养分可分能源物质、组织物质和活性物质三类。
能源物质为动物提供能量，主要成分是碳水化合物和脂肪。组织物质构成猪体各种组织，蛋白质、脂肪、矿物质和水分是基本的组织物质。活性物质是对猪体内新陈代谢过程起调节作用的物质，维生素、微量元素和某些脂肪酸即属于活性物质。这些物质在饲料中比例很小，但其功用十分重要，尤其是在封闭圈养条件下无论缺少哪一种活性物质，猪都会发生疾病或生长受阻。饲料中的不同营养物质在猪体内的作用不同。
蛋白质在猪体有多种重要的功能。各种组织如肌肉、血液、皮肤、蹄壳、胎儿、消化液、酶类、激素、抗体、乳汁等都由蛋白质组成。蛋白质可以象碳水化合物、脂肪一样产生热能，但碳水化合物和脂肪却不能代替蛋白质。这就是为什么蛋白质在家畜家禽饲养中既重要又最容易缺少的重要原因。1头50公斤、日增重700克的育肥猪日需生长用蛋白质105克，维持用蛋白质45克，总共需要蛋白质150克。如再把消化率80％、消化蛋白质利用率65％计算进去，这头猪每日要从饲料中得到蛋白质288克。如果是妊娠、哺乳母猪，还要把每日本身维持需要和子宫内容物、产乳汁所需要的蛋白质合起来计算。
碳水化合物包括无氮浸出物和粗纤维素。前者溶于水和稀酸，易于消化．主要成分是单糖(葡萄糖)、双糖(乳糖、蔗芽糖)及多糖(淀粉、糊精)。主要功能是提供能源，多余部分转化为脂肪。粗纤维包括纤维素、半纤维素和木质素，主要功能是填充胃肠，促进肠道蠕动和粪便排泄。
脂肪热能的来源，主热量是碳水化合物的2倍多。脂肪是饲料中脂溶性维生素吸收和转运的输送溶剂。
矿物质在猪体内含量约占2％—3％，是牙齿、骨骼的主要成分。在体内含量量超过0．01％的7种常量元素是钙、硫、钾、钠、磷、镁、氯；含量在0．01以下的称为微量元素，主要有铁、锌、锰、碘、钻、硒等。维生素猪正常生长和繁殖所需要维生索有14种：A、D、E、K、Bl、B2、B3，、(泛酸)、B4(胆碱)、B5(烟酸、尼克酸)、B6(吡哆酸)、B12、BC、(叶酸)、H(生长素)和C(抗坏血酸)。
水的供应十分重要。生长猪的食盐如少于0．2％，饮水量少于20％，日增重就会减少38％。
在工厂化规模封闭的养猪场，由于全年不放牧，没有任何机会在自然界中获取营养物质的补充，一旦饲料中缺少某种元素，猪就会发生营养缺乏症。现以年出栏1万头肥猪的规模为例，设计出全年的饲料需求量。此设计是自繁自育、不外购猪，全年不放牧封闭管理，无青绿、粗饲料的猪场。猪群结构是：基础母猪650头、种公猪30头；作为每年更新用的后备猪130头、公猪5头；设每头母猪年产两窝仔，每窝成活7．7头，全年可产仔猪约10000头。其饲料标准大约是：每头公母猪年需混合料1100公斤，后备猪950公斤，从初生到90公斤肥猪需380公斤(最高量)，全年总计需混合料5026250公斤。如按最简单饲料配方设计：玉米62％、豆粕15％、麦麸10％、米糠10％、贝粉1％、骨粉0．6％、盐0．4％、添加剂1％，则全年各种原料需求量大约是：玉米3116275公斤、豆粕753937.5公斤、麦麸502625公斤、米糠502625公斤、贝粉50262．5公斤、骨粉30157．5公斤、盐20105公斤、添加剂50262．5公斤。
