如今中国的奶业已经进入由传统奶业向现代奶业过渡的转型期,未来奶业的发展趋势正在朝集约化、规模化和一体化迈进,但由于奶牛养殖场环境污染成为一个隐患,并直接影响到奶牛养殖、乳品加工企业的利润和消费者的健康以及整个奶业产业链。另一方面随着科技的发展,粪污综合处理已经成为解决环境污染的一种新途径,可以将奶牛场的粪污“变费为宝”。
如何在保持中国奶业健康、快速发展的同时,保证奶牛养殖业与生态环境和谐发展,成为众人关注的焦点。
现在我们必须正确认识到存在的问题,以长远的眼光看待奶牛养殖业的发展,必须转变传统的思想理念,用现代化的科学技术建设生态循环经济牧场,发展生态养殖之路,才能保障奶业持续、快速、健康发展。
生态循环经济牧场以奶牛养殖为载体,以有机、环保技术为支撑,集牧草种植、饲草加工、奶牛养殖、粪污处理、蔬菜种植、花卉观赏、人员培训、休闲观光等为一体,形成资源节约型、环境友好型和生态观光型的牧场。牧场通过对奶牛粪污实行综合处理,在保证消除环境污染的前提下,最大程度地实现牛场的废物利用,牛舍内的粪污由智能化刮粪板收集到中间的管渠,然后经水冲输送至粪污处理区,最后经美国进口的固液分离设备后处理后,固体进行堆肥发酵、干燥,可以作为牛床垫料或制成有机肥,垫料回收后可以继续利用,有机肥用于各种周边饲料基地和大豆田的施肥,生产出有机大豆和有机饲料;废液送到沼气池,产生的沼气用来发电、作燃料,将“废物”变为“绿色能源”,沼液经暴氧、好氧处理后,用于周边大豆和饲料田的灌溉,实现污水零排放。与此同时,使用了有机肥的饲料基地的作物和农田内的副产品又被用来饲养奶牛,最后奶牛生产出高品质的有机奶,由此形成了循环的生态产业链,并且达到了可持续发展的目的。
对牧场实行园林式规划,由饲料地、花草树木、蔬菜种植地等作为隔离带,并保持一定的距离,并使牧场整洁美观,既有欣赏价值又有经济价值,体现了绿色、环保、科技,实现了从鲜奶生产源头到加工生产全过程无污染的牛奶生产体系,这样在牛奶质量得到提高的同时也提高了原奶的价格,明显地增加了奶牛养殖的经济效益。人们可以到牧场中参观饲料的种植、收割、制作,奶牛的饲喂、挤奶、清粪,蔬菜的立体种植、无土栽培,温室花卉的栽培,鲜牛粪栽培蘑菇及养殖蚯蚓等,在参观中学到一系列农业科技知识,增加牧场休闲观光的功能,使之成为新的经济增长点。
通过生态循环经济牧场的建设形成了稳定的生态循环链,使牧场走向了产业化、多元化、可持续发展的循环经济道路。生态循环经济牧场将实现高产、优质高效与可持续发展目标,实现经济效益、社会效益和生态效益的有机结合,是中国生态奶业的样板,也是未来奶业及农业的发展方向。