“瘦肉精”学名叫盐酸克伦特罗，一般制药厂都可以生产，谁都可以轻易买到。源头失控，饲料安全 则难以保证。而制药厂生产什么药、把药卖给谁，又不是农业部门所管得了的。专家强调说，保证饲料安全需要相关部门通力合用。
据介绍，目前许多不法商贩和企业已将违禁饲料添加剂交易转入地下。有的饲料生产企业或经销商将违禁药品制成无标签的小包装，只私下里卖给“可靠”的人，让检查人员在饲料中根本查不出毛病。有的养殖企业或专业户直接购 买盐酸克伦特罗原药自行配制，再加入饲料或饮水中喂养动物。这样更可能因剂量掌握不好或搅拌不匀造成饲料中局部违禁药品浓度过高，甚至导致饲养动物中毒。
魔高一尺，道高一丈。专家说，我国从来没有放松对肉类食品的安全监控。各级政府也一直把健全饲料法律法规，禁止在饲料中滥用抗生素、激素等药品作 为保证养殖业健康发展、维护人民健康的重要措施。１９９７年以后，农业部和一些地方政府就多次下发文件，三令五申禁止在饲料中滥用促生长激素、抗生素及一些化学合成药物。１９９９年５月２９日，国务院颁布的《饲料和饲料添加剂管理 条例》中明文规定：“生产饲料和饲料添加剂不得添加激素类药品。”与此同时，我国各省动检部门都相继建立完善了动物产品动检标识化管理制度、动物产品卫生质量定期通报制度、动物产品准入报检备案制度、动检联防制度等一系列严密的规章制度，形成一张无形的防护网，对进入市场的动物产品进行动态的巡查监管。
专家说，随着人民群众安全消费意识的提高，以及国家对动检工作支持力度的不断增强，“问题”动物食品将成为“过街老鼠”，越来越没有生存之地。
