浅谈硒——VE在奶牛业上的应用

　　（黑龙江省安达市畜牧局 151400）

　　硒是奶牛体内不可缺少的微量元素，过多能引起中毒、过少引起发病，适量能促进奶牛体的正常发育和正常生产。

　　硒在土壤中多以元素硒和硒的重金属化合物存在，不溶于水，不为植物所吸收。碱性土壤中硒的重属化合物，可缓慢的转化成可溶性亚硒酸钠盐，供植物利用。因此，在酸性土壤和水土容易流失地区，作物含硒量少，牛只最易患硒缺乏症，药用硒多为亚硒酸钠。

　　维生素E（VE）多存在于青饲料和植物的胚乳中，麦胚油含VE最多，豆类及蔬菜含量亦颇丰富，晒干、烘烤、霉败、酸渍、氧化都能使其破坏。在无氧条件下对热稳定，甚至加热200℃以上也不被破坏，但对氧十分敏感，极易被氧化。

　　硒和VE一样在牛体内不可缺少，缺少或不足会发生硒—VE综合缺乏症。该病是一种世界性疾病，据报道，我国大部分地区曾有发生，其中我省一些地区发病率较高，对奶牛业影响很大，尤其是安达市奶牛缺硒更为严重，因为安达市土壤缺硒较重，加上冬春季节饲料长期单一、缺少多汁青绿饲料，对新出生的犊牛发病严重，死亡很高。1981年1月14日，安达市燎原牧场青龙山分场奶牛犊牛发生硒—VE缺乏症，当时该场有45头犊牛，发病19头，死亡15头，发病率和死亡率分别为42.22%和33.33%，经采取补硒，很快得到了控制。

　　犊牛发病的共同症状是：贫血和心衰。剖检主要表现在骨骼肌肉程度不同的呈现苍白色，鱼肉状。发病率和死亡率很高，用抗菌素治疗无效，只有应用亚硒酸钠治疗才能有效。

　　实践证明，用亚硒酸钠来防治犊牛硒—VE缺乏平是安全可靠的，采用0.1%的浓度是合适的，如有可能应在1个月后重复按标准注射一次，对犊牛的生长可起到促进作用。倘若在缺硒地区，对怀孕奶牛提前使用亚硒酸钠、对胎儿和犊牛均是有益的，可以预防该病。

　　硒存在于机体所有细胞、肝、肾和肌肉中，以生殖器官含量最高。硒的主要作用在于破坏过氧化物。VE的主要作用在于保护组织免受过氧化物质的损害，两者能防止细胞结构和脂膜免受破坏，保护膜的完整性，在肠道对细菌有屏障作用。硒在机体合成蛋白质的过程中起到积极作用。极端缺硒时，胰酯酶合成受阻，从而不吸收脂肪和VW。硒还能促进组织由血液摄入VE。硒和VE彼此起着协同的效应。当缺硒时不能吸收和利用VE，缺VE则难以合成过氧化物酶，两者又都是对方的存在作为它们本身发挥生理效用先决条件。因此，当组织中硒和VE耗竭时，抗过氧化物损害的保护作用丧失，骨骼肌、心肌、肝细胞、血管内皮组织，受过氧化物损害而变性、坏死，从而导致一系列病理过程。 硒和VE是提高奶牛繁殖率和生产力的重要物质，当硒—VE缺乏时，母牛是不规则发情或根本不发情，受胎率低低，受胎的也不能正常发育，造成流产或死胎，存活的仔牛体质也不健康。实践证明，冬春季节长期无青绿饲料时，给妊娠后期母牛和新生犊牛注射亚硒酸钠，对提高母牛繁殖率、犊牛成活率有良好的作用。若将硒和VE加入饲料中饲喂，也能收到很好的效果（100公斤饲料加入0.022克无水亚硒酸钠，同时按每公斤饲料加入20-25单位的VE）。

　　应用硒时注意事项：

　　1、 防止中毒。长期缺硒和奶牛比正常奶牛对硒的毒性更为敏感。硒对犊牛的最低致死量为每公斤0.9毫克，比有效治疗剂量大15倍只要不疏忽大意，不致发生中毒。

　　2、 饲料中蛋白质必须在20%以上，蛋白质含量过低可能影响硒和VE必须和硒使用。

　　3、 单用VE效果不佳，所以VE必须和硒合用。

　　4、 硒不能连用，以防止蓄积中毒，20-30天注射一次为宜。

　　5、 配药时要做到剂量准确，混合均匀。

　　6、 大群奶牛注射时，应先给少数的牛注射确认无问题时，再全群进行。硒中毒的主要症状是：呕吐、厌食、呼吸困难、昏迷。多于24-48小时死亡。肝脂肪变性，肝小叶中央坏死。因此，当发生中毒后，立即用新胂凡钠明（914），按每公斤体重0.01克静注射，蛋氨酸0.05-0.1克加VE注射也有效果。

　　参考文献从略。

　　作者简介：

　　汪连云（1958-），男，大专，高级畜牧师。电话：0455-733115