新一代鱼粉替代品--多肽、蛋白饲料项目寻求合作

     多肽、蛋白饲料高新技术产业化项目简介

    (专利权号：ZL200310117763.6)

    一、项目背景

    鱼粉是养殖业最主要、优质、不可缺少的蛋白质来源，也是国家菜篮子工程的一项基础性支柱产业。以往传统的鱼粉加工工艺是：

    ①将低值鱼虾、水产品加工厂下脚料进行蒸煮、压榨脱脂、油水分离、脂肪回收、浊水排放，脱脂后的物料，常压高温干燥、制成20-40目的鱼粉、晾晒、添加防腐剂和抗氧剂。其加工过程中物料和蛋白质损失严重，生物活性成分被破坏，资源浪费。生产过程中产生大量的污水，污染环境特别严重，是公知的污染公害。能耗高，成本高。产品含蛋白质低，过氧化值高，易氧化变质，不易储存。饲喂动物消化吸收率低，生物利用率低，生物效价低，饲料报酬低，市场售价受到限制，质量无法与进口鱼粉相竞争。

    ②海水和淡水养殖饵料的加工方法是：将新鲜低值鱼冷冻储存，升温解冻，挤压，加入添加剂、粘合剂，搅拌，制成条状颗粒，新鲜饲喂，水生动物吃不完的饵料易产生腐败，造成水质污染，资源浪费，人为地制造细菌、病毒培育场所，传播疾病，经微生物分解后产生吲哚、尸胺、腐臭、组织胺等有害化合物，水生动物摄食后易患肝肿病。即污染水质、环境，还将给养殖业带来灾难性风险。

    二、本发明的技术特点

    本项目应用现代高科技生物工程技术生产多肽、蛋白饲料，解决了传统鱼粉生产方法的诸多缺陷，以达到充分利用资源，杜绝浪费，彻底解决了鱼粉生产环境污染问题。物料在低温下处理，保证了生物活性成分不被破坏，降低了产品的过氧化值，蛋白质不损失，产品中蛋白质含量高，特别是蛋白质被水解成活性多肽，生物利用率高，生物效价高，饲料报酬高。具有促生长未知因子、调节免疫、防病抗病等作用。生产过程易控制，适合规模化、自动化生产。产品主要用于饲养业，也可以做为氮源用于生物培养基，用途广，市场空间巨大，项目生命力极强。

    本项目技术属国际领先，具有不可侵占的市场占有率，具有出口创汇决定优势，市场巨大。具有可观的企业效益和社会效益。

    三、多肽、蛋白饲料生化成分

    多肽、蛋白饲料是由新鲜鱼类及水产加工下脚料，经蒸煮、压榨，湿法粉碎，酶解，浓缩，喷雾或真空干燥而成。其特点是富含活性低分子肽（小肽）、牛磺酸、核苷酸、游离氨基酸、高不饱和脂肪酸、甜菜碱、矿物元素、维生素A、维生素B12、未知生长因子等。具有很强的诱食作用，可显著提高动物的采食量；促进生长，提高动物的生产性能，提高饲料报酬；增强动物免疫机能和抗应激能力，减少腹泻率。研究表明，用鱼多肽、蛋白粉饲喂断乳仔猪，仔猪采食量和生长性能显著提高，腹泻率降低。在28日龄断奶仔猪日粮中添加0.5%鱼多肽、蛋白（腥肽），与对照组相比日增重增加8.33%，采食量增加9.09%，差异极显著。鱼多肽、蛋白（腥肽）含粗蛋白质≥65%，赖氨酸≥2.5%，蛋氨酸≥0.5%，胱氨酸≥0.4%，缬氨酸≥2.3%，苏氨酸≥2.0%，异亮氨酸≥1.3%，谷氨酸≥8.0%，丙氨酸≥5.0%，牛磺酸≥3.5%，粗灰分≤12%。鱼多肽、蛋白饲料，添加量为0.5%-2%，效果明显。

    四、传统的鱼粉生产成本与专利技术生产多肽、蛋白成本之比较(平均计)

    1、根据不同原料及来源，每生产一吨鱼粉，传统的生产成本是：

    原料价：平均900元/吨；

    原料与成品比：平均5.25：1吨；

    鱼粉得率：平均18.5%；

    鱼油得率：平均10.5%；

    原料损失率：平均20.7%；

    蛋白含量：平均55%；

    加工费、包装等：平均300元/吨；

    鱼粉市场价按蛋白质含量：平均8.5元/克；

    鱼粉销售收入：平均约4675元/吨；

    鱼油销售收入按市场价：平均4600元/吨；

    利润：①鱼粉-575元/吨；②鱼油2536元。

    利润合计：1961元。

    利润率：27.2%

    注：上述没有计算污水处理运行费用。

    2、专利技术生产多肽、蛋白成本是：

    原料价平均：900元/吨；

    原料与成品比：平均3.75：1吨；

    多肽、蛋白得率：27.3%

    鱼油得率：10.5%；

    蛋白含量：平均65%；

    加工费、包装等：平均175元/吨；

    市场价按蛋白质含量：平均8.5元/克；

    销售收入：平均5525元/吨；

    鱼油售价按市场价：平均4600元/吨；

    利润：①多肽、蛋白1975元/吨；②鱼油1811元。

    利润合计：3786元/吨。

    利润率：51.6%。

    五、产品定型

    多肽、蛋白饲料，是以新鲜的低值鱼虾、水产品加工厂下脚料为原料，根据不同原料及来源产品含蛋白质不同，以全鱼为例，膏体产品中蛋白质含量为45-55%（重量比），水分含量为25-35%（重量比）；粉体产品中蛋白质含量为60-70%（重量比），水分含量为5-10%（重量比）。

    六、多肽、蛋白饲料生产成本

    膏体产品成本2000-2500元/吨；粉体产品成本3000～3500元/吨。

    七、投资预算（生产规模、占地、设备、流动资金、建筑）简介

    年生产多肽、蛋白饲料5万吨规模：

    占地：100亩；

    设备投资：800万左右；

    流动资金：3个月计5000万左右；

    建筑面积：车间、办公楼、职工宿舍、冷藏库等13750㎡,1375万元；

    合计：7175万元左右。

    注：上述投资预算均不包括土地购置费和其他费用。

    八、市场定价

    按蛋白质含量定价，8.00～9.00元/克，本产品可加价技术含量费5%左右（暂不计算在内）。

    九、产值、利润

    1、建成投产年产值（5万吨计）3.668亿元/年；毛利润1.893亿元/年。生产周期按八年计，可实现利润15.15亿元。

    注：专利技术生产多肽、蛋白饲料没有污水处理设备投资和运行费用。

    十、产品市场需求预测

    中国是农业大国、养殖业大国，是鱼粉进口大国，每年80%依赖进口。鱼粉是养殖业优质蛋白质来源，鱼粉的供求关系直接影响着养殖业发展，是关系国民经济发展的重要环节。目前国内市场鱼粉蛋白饲料供不应求，买方市场，特别是随着海洋渔业资源逐年枯竭，低值鱼虾匮乏，原料涨价，将导致鱼粉生产与需求明显不足，传统方法生产鱼粉将无法维持。据国家鱼粉协会统计，国内养殖业鱼粉年总需求量200万吨左右，国内生产的鱼粉仅有40万吨左右，其余80%依靠进口。鱼粉蛋白饲料市场需求量远远大于国内生产供应量。市场潜力巨大，且这种状态随着养殖业不断扩大将持续发展。本产品、技术属世界领先，具有不可侵犯的市场占有率，具有出口创汇优势，具有可观的企业效益和社会效益。

    十一、中国鱼粉生产分布

    中国鱼粉生产主要分布在山东、浙江、辽宁、河北、广州、广西、海南等沿海省市，其60%的产量在山东省，荣成市是山东省鱼粉生产的中心和集散地。就荣成市现有鱼粉厂130余个。由于传统的鱼粉加工方法污染环境等诸多因数，被政府强制关停不少。传统的鱼粉加工方法的质量和市场售价无法与国外同类产品相竞争。因此加大资金投入,更新设备,进行技术改造，加大鱼粉行业的技术含量迫在眉睫，是一项利国利民的产业化项目。

    十二、国家政策扶持

    （一）、作为高新技术产业化项目，农业部按投资额的10%给予补贴，地方省、市级政府按农业部的补贴额给予100～50%的配额资金。

    （二）、国家发改委按投资额的10～25%给予国债或项目资金支持，地方省、市级政府给予100～50%的配额资金。

    （三）、国家环保总局、国家科技部根据项目评估，每年给予资金支持和奖励，地方省、市级政府给予100-50%的配额资金和奖励。

    （四）、国家科技部根据技术含量评估给与资金支持和奖励。地方省、市级政府给予配额资金和奖励。

    十三、作为饲料加工业国家税务政策

    （一）、国家常年免征增值税。

    （二）、国家免征所得税五年；五年后减半免征三年。

    注：上述税收优惠政策均可到有关部门查证。

    十四、该项目可行性研究报告已通过山东省发改委批准立项“鲁计工业[2004]248号”。

    十五、项目已通过《建设项目环境评价报告》。

    十六、项目已通过山东省科技厅成果鉴定（鲁科成鉴字[2005]第130号）

    十七、项目通过（建设项目选址意见书“威规选字第054号”）

    十八、项目通过（文国土审字[2006]73号）

    专利权人：韩福山，硕士研究生，工程师，英国医学院客座课题教授。

    电话/真传：0411-39530023 手机：13084109401。

    E-mail：hfs58@126.com