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截至8月下旬，小麦基层余粮同比偏多一成以上，距离秋粮大量上市还有一个多月，后期华北黄淮地区面临腾仓容、腾资金压力，小麦市场供给压力或将后移。预计在国内麦价低迷叠加面粉消费低迷的背景下，下半年我国进口小麦数量将有明显减少。
今年基层小麦余粮较多
市场供给压力或将后移
8月21日，河北石家庄普通小麦（国标二等，下同）进厂价2450元/吨，衡水2450元/吨，邯郸2470元/吨；山东德州2440元/吨，济南2440元/吨，菏泽2500元/吨；河南新乡、郑州2470元/吨，周口2470元/吨；江苏徐州2490元/吨；安徽宿州2490元/吨，周环比均上涨10～30元/吨。8月上旬基层出货心态松动，加之华北黄淮雨季导致小麦不易储存，基层出货增加打压麦价。
本周，小麦走出为期半个月的下跌走势。其主要原因：一是9月大中院校开学，食堂开始备货，中秋节即将到来，面粉需求有所增加，制粉企业开机率稳中有增，加之原粮库存不高，小麦采购量小幅增长；二是上周局部地区基层农户售粮价低于2400元/吨，农户有一定惜售情绪，基层出货量减少；三是中储粮分公司继续增加新产小麦收储规模，稳定市场信心，提振小麦价格。
总体来看，截至8月下旬，小麦基层余粮同比偏多一成以上。其主要原因：一是2024年夏收小麦产量再获丰收；二是2024年新麦同比低开100元/吨以上，且质量明显好于上年，农户“好粮应有好价”心态较强，有一定惜售心理；三是2024年小麦跨区域流通减少，贸易商存粮利润较低，算上仓储、利息、扣杂等费用，部分基层粮点甚至不能顺价销售，因此持粮待售。
从国家粮食和物资储备局月度收购进度看，截至7月底，主产区累计收购夏粮5130万吨，上年同期为4795万吨。今年市场体现为收购进度快而基层余粮多，导致数据分化的原因：一方面是今年小麦产量增加，另一方面是2024年夏粮上市时间提前，使得收购进度整体提前。粮油市场报特约分析师认为，后期来看，距离秋粮大量上市还有一个多月，华北黄淮地区贸易商通常是小麦、玉米两个品种并存，后期面临腾仓容、腾资金压力，由于今年基层小麦余粮较多，供给压力后移。
开学季对消费刺激有限
面粉企业开机同比下降
8月21日，河北石家庄、京津地区特一粉出厂价2900元/吨，山西太原、河南郑州2880元/吨，山东济南、江苏徐州2890元/吨，安徽宿州2860元/吨，周环比均持平。去年同期麦价呈上涨走势，面粉经销商提前为9月开学及“双节”临近备货。
然而，近期普通小麦价格窄幅震荡，加之面粉消费淡旺季不明显，仅小部分面粉经销商备货量有所增加，整体对面粉价格提振不明显，本周面粉行业开机率小幅提升。监测显示，8月21日，受调查面粉企业开机率44%（其中，大企业开机率65%～85%，中小企业开机率30%～60%），周环比上升1个百分点，月环比上升3个百分点，同比下降7个百分点。
8月21日，河北石家庄麸皮出厂价1310元/吨，山东济南1320元/吨，河南郑州1350元/吨，江苏徐州1360元/吨，安徽宿州1360元/吨，周环比均下跌20～80元/吨。一方面，部分制粉企业开机率稳中有升，麸皮产出数量小幅增加。另一方面，下游养殖需求不旺，饲料企业按需采购为主，麸皮市场购销清淡。上周末，麸皮价格跌至阶段性低位后，性价比有所提升，麸皮价格止跌企稳。
受小麦进厂成本下降和副产品价格下跌影响，面粉企业理论制粉利润周环比持平。监测显示，8月21日，华北黄淮地区制粉企业平均理论制粉利润-5元/吨（其中，河北石家庄2.7元/吨，山东济南6.9元/吨，河南郑州-23.9元/吨）。
国内小麦市场供需宽松
下半年进口或明显减少
海关数据显示，7月份我国进口小麦80.1万吨，环比减少32.9%，同比增加12.9%。当月，美国是我国最大的小麦供应国。7月份自美国进口小麦30.8万吨，环比减少19.2%，去年同期为1036吨；自加拿大进口20.4万吨，环比增加159.8%，同比增加82.1%；自澳大利亚进口14.4万吨，环比减少44.5%，同比减少71.7%；自哈萨克斯坦进口8.9万吨，环比增加40.6%，同比增加15.8%；自俄罗斯进口5.1万吨，环比增加59.4%，同比增加165.5%。1月至7月我国累计进口小麦1008万吨，同比增加15.6%。2024/2025年度（6月至次年5月）至今，我国共进口小麦199万吨，同比增加30.1%。
据国家粮油信息中心监测，8月21日，2024年到港的美软红冬麦比广州港国产普麦均价低270元/吨，进口利润较大，但较7月份高点有所回落。今年1月至7月我国进口小麦步伐较快，粮食进口的出发点是在更高层次上保障国家粮食安全。
国际麦价自2023年8月至2024年3月呈下跌走势，CBOT美软红冬麦主力合约从761.5美分/蒲式耳的高位跌至3月中旬的529.5美分/蒲式耳，跌幅超过30%；今年5月底又从702.75美分/蒲式耳的高位大幅下跌，至7月底跌至527.25美分/蒲式耳，跌幅近25%。
受地缘政治冲突和进口利润较大影响，我国逢低买入进口小麦，既满足国内对优质小麦需求的增长，又进口饲用等级小麦以补充饲料需求缺口。但总体看，在小麦产量连年稳中有增的情况下，大量进口对国内粮价也产生一定影响，粮油市场报特约分析师预计，在国内麦价低迷叠加面粉消费低迷的背景下，下半年我国进口小麦数量将有明显减少。（原文刊登于2024年8月24日粮油市场报A03版）