近日，中储粮北京、江苏、湖北、河南和山东分公司公布了第一批增储库点，对小麦市场信心有所提振。随着麦收由南向北推进，先上市的南部主产区小麦价格已止跌回升，正在上量的北部主产区价格受新麦集中供应冲击而小幅下跌，但整体跌幅有限。
据农业农村部消息，截至6月10日，全国已收获冬小麦面积2.66亿亩，收获进度为78.58%，同比偏快约8.8个百分点。其中，四川、湖北、河南、安徽麦收已结束，陕西、江苏麦收进度约八成，山东过七成，山西过六成半，河北过四成半。上周，北方冬麦区以晴到多云天气为主，利于小麦灌浆乳熟和成熟小麦机收晾晒。
麦收进度向北推进
北部新麦小幅下跌
随着麦收向北推进，先上市的南部主产区麦价已止跌回升，正在上量的北部主产区价格受新麦集中供应冲击而小幅下跌，但整体跌幅有限。
据了解，今年河南小麦产量和品质均呈恢复性增长态势，收割期间天气晴好，部分农户收割后直接在田间出售。前期基层粮点收购价2400～2460元/吨，与目前加工企业收购价格接近，贸易商利润空间较小，出售积极性较低。
山东新麦集中上市，当前多数面粉企业新陈同价，到车数量较多，而制粉企业仍有陈麦库存，加之面粉需求疲软，普通小麦价格稳中有跌。
河北已收获小麦产量高、品质好，基层收购价2360～2400元/吨，农户出售积极性高。当前下游面粉需求疲软，受新麦后熟期限制，面粉加工中新麦掺混比例为10%～35%，制粉企业提价采购积极性不高，挂牌价2400～2440元/吨；储备库收购价稳定在2500元/吨左右，门口到车较多。
储备企业大量收购
新麦价格涨跌互现
6月12日，国标二等普通小麦进厂价：河北石家庄2430元/吨，衡水2410元/吨，邯郸2420元/吨，周环比普遍下跌40元/吨左右；山东济南2440元/吨，德州2440元/吨，菏泽2460元/吨，周环比下跌0～20元/吨；河南郑州2490元/吨，新乡2480元/吨，周口2480元/吨，周环比涨跌不一，波动幅度不超过10元/吨；江苏徐州2480元/吨，安徽宿州2480元/吨，周环比上涨10元/吨。
近日，中储粮北京、江苏、湖北、河南和山东分公司公布了第一批增储库点，对市场信心有所提振。其中，河南、安徽、山东储备企业采购量较大，且收购价格普遍高于加工企业，门前到车量多，面粉企业新麦采购量减少，进厂价格稳中有涨；河北新麦尚未全面上市，开始挂牌收购的储备企业较少，面粉企业收购量大，然而当前下游面粉需求疲软，面粉企业继续小幅下调报价。
粉企开机稳中有降
理论制粉利润下降
6月13日，制粉企业麸皮出厂价：河北石家庄1470元/吨，山东济南1520元/吨，河南郑州1530元/吨，江苏徐州1550元/吨，安徽宿州1560元/吨，周环比均上涨70～110元/吨。当前面粉需求疲软，制粉企业开机率稳中有降，麸皮产出数量减少，加之下游养殖利润有所好转，饲料企业备货略有增加。据了解，目前猪料中麸皮添加比例为8%～9%。当前制粉企业利润微薄，挺价麸皮意愿较强，麸皮价格小幅上涨。
5月底以来，随着新麦由南向北逐步上市，面粉企业陈麦面粉订单增加，截至端午节前夕，面粉订单高峰基本结束，叠加普通小麦价格震荡下行，面粉经销商备货谨慎，本周面粉企业开机率小幅下降。监测显示，6月13日，受调查面粉企业开机率41%，周环比下降2个百分点，月环比持平。其中，大企业开机率50%～70%，中小企业开机率20%～50%。
6月13日，制粉企业特一粉出厂价：河北石家庄2960元/吨，京津地区2960元/吨，山西太原2940元/吨，山东济南2940元/吨，河南郑州2920元/吨，江苏徐州2920元/吨，安徽宿州2900元/吨，周环比均下跌100元/吨。当前处于面粉传统消费淡季，需求疲软，普通小麦价格震荡下行，面粉经销商备货更加谨慎，带动面粉价格下跌。
受面粉价格下跌影响，面粉企业理论制粉利润下降。监测显示，6月13日，华北黄淮地区制粉企业平均理论制粉利润52元/吨，周环比下跌43元/吨，月环比下跌31元/吨。其中，河北石家庄81.7元/吨，山东济南66.4元/吨，河南郑州7.7元/吨。
全球小麦供应充足
国际市场期价下跌
6月12日，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦主力合约期价报收617美分/蒲式耳，周环比下跌29.75美分/蒲式耳，跌幅4.6%；堪萨斯期货交易所（KCBT）硬红冬小麦主力合约期价报收637.25美分/蒲式耳，下跌39美分/蒲式耳，跌幅5.8%；明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）硬红春小麦主力合约期价报收668.25美分/蒲式耳，下跌44.25美分/蒲式耳，跌幅6.2%。
美国农业部6月供需报告预计，2024/2025年度全球小麦产量7.9075亿吨，比上月预测调低744万吨，但同比仍然增长316万吨；期末库存2.5227亿吨，低于上月预测的2.5361亿吨，同比减少730万吨，创下2015/2016年度以来的最低水平。俄罗斯产量预期下调500万吨，至8300万吨，但仍将是全球头号小麦出口国，出口量预计为4800万吨，低于之前预期的5200万吨，也低于2023/2024年度的5400万吨；乌克兰产量调低至1950万吨，低于上月预测的2100万吨，出口也从1400万吨调低到1300万吨；欧盟产量预计为1.305亿吨，低于上月预测的1.32亿吨，出口量上调到3500万吨，高于之前预测的3400万吨；阿根廷产量预期调高50万吨，达到1750万吨；澳大利亚产量预期仍为2900万吨，出口调低50万吨，至2200万吨。（原文刊登于2024年6月15日粮油市场报A03版）