近期，湖北、安徽局部地区新麦零星上市，属于提前收割，主要原因是当地抢种大豆和棉花等作物。目前湖北新麦并未上量，因此新麦报价不多，价格参考意义不大，新季小麦进厂价格尚未形成主流，但对主产区小麦价格构成一定冲击。
湖北新麦零星上市
报价低于当地玉米
5月7日，国标二等普通小麦进厂价：河北石家庄2590元/吨，衡水2600元/吨，邯郸2580元/吨；山东济南2580元/吨，德州2570元/吨，菏泽2610元/吨；河南郑州2630元/吨，新乡2610元/吨，周口2620元/吨；江苏徐州2630元/吨；安徽宿州2610元/吨，周环比均下跌10～20元/吨。
由于现阶段用粮主体粮源主要来自储备拍卖粮，加之在小麦价格低迷时市场各环节库存偏少，因此中储粮停拍消息公布后，用粮主体在五一假期前半段积极参拍，储备小麦高溢价成交，短暂拉动小麦市场价格上涨。然而，下游需求偏弱限制其涨幅，在市场总体看空后市的形势下，贸易商逢高出货，出售手中剩余粮源，市场供应增加，小麦价格回落至节前水平。
近期，湖北、安徽局部地区新麦零星上市，属于提前收割，主要原因是当地抢种大豆和棉花等作物。据了解，春节以来湖北中部雨水较多，积温少于常年。5月8日，湖北天奇麦面有限公司收购2024年产新小麦，报价2360元/吨；安徽亳州五得利新小麦收购价2520元/吨；湖北黄梅烘干麦装车价2380元/吨。
距离湖北新麦集中上市还有一两周时间，但目前湖北新小麦报价低于当地玉米价格，且外运用于生产面粉的运费较高，因此进入当地饲料企业是常态。目前湖北仅为零星上市，并未上量，因此湖北新麦报价不多，价格参考意义不大。虽然湖北省还未完成大面积收割，新季小麦进厂价格尚未形成主流，但对主产区小麦价格构成一定冲击，市场主体普遍预期新季小麦价格偏低，面粉企业下调进厂价格的积极性较高。
企业配麦技术提高
面粉质量平稳过渡
往年此时，面粉经销商因担心新麦上市后受后熟期影响，面粉质量不稳定，因此在新麦上市前面粉经销商会集中订货，面粉企业开机率在往年同期明显上升，但随着企业配麦技术提高，面粉质量在新麦上市时平稳过渡，质量基本稳定，加之当前处于面粉消费淡季，面粉及副产品均需求疲软，制粉企业开机率保持低位。监测显示，5月8日，受调查面粉企业开机率41%，周环比上升1个百分点，月环比持平，其中大企业开机率50%～80%，中小企业开机率20%～50%。
5月8日，制粉企业特一粉出厂价：河北石家庄3160元/吨，京津地区3160元/吨，山西太原3140元/吨，山东济南3140元/吨，河南郑州3120元/吨，江苏徐州3120元/吨，安徽宿州3100元/吨，周环比均上涨40元/吨。近期部分大型面粉企业经销商集中下单，面粉价格小幅上涨。麸皮出厂价：河北石家庄1340元/吨，山东济南1380元/吨，安徽宿州1400元/吨，周环比上涨10～20元/吨；河南郑州1370元/吨，江苏徐州1390元/吨，均持平。五一节日期间部分面粉企业停机，麸皮产出数量减少，局部麸皮价格稳中有涨。
受小麦进厂成本下降、面粉及其副产品价格上涨影响，面粉企业理论制粉利润上升。监测显示，5月8日，华北黄淮地区制粉企业平均理论制粉利润57元/吨，周环比上涨47元/吨，月环比上涨38元/吨。其中，河北石家庄78元/吨，山东济南78.4元/吨，河南郑州15.7元/吨。
水热充足利于夏收
预计冬麦产量平增
4月份，全国平均气温较常年同期偏高，为1961年以来同期最高，全国平均降水量较常年同期偏多，为1961年以来同期最多；华北东部、西北地区东部、黄淮西部及山东半岛、江淮和江汉等地大部地区降水较常年同期偏多三成至4倍；但河北南部、山东西部、河南东部、四川南部、云南中部降水偏少三至九成。全国平均日照时数为192.9小时，较常年同期偏少，其中江汉东部、江淮南部等地偏少三至五成。
4月份北方冬麦区水热条件匹配较好，利于冬小麦生长发育和春播作物播种出苗。北方冬麦区大部土壤墒情适宜，利于冬小麦拔节孕穗和抽穗开花，但河北南部月内降水量不足10毫米，灌溉条件不足的田块出现轻度缺墒。全国农作物长势遥感监测结果表明，至4月中旬，全国大部作物长势与上年同期持平比例为81%，偏好5%，偏差14%。其中，河北、山东、河南、安徽、江苏、四川、重庆、贵州等地与上年同期持平或偏好。
截至4月末，华北及黄淮地区冬小麦大部处于抽穗开花期；西北及新疆处于拔节抽穗期；江淮及江汉地区处于抽穗开花期，部分进入乳熟期；西南大部处于乳熟至成熟期，云南开始收获；大部地区发育期接近常年或偏早3～8天。
冬小麦播种以来，总体光温水气象条件利于冬小麦生长发育。根据作物产量气象预测模型结果，预计2024年河南、四川、新疆、甘肃、北京和天津冬小麦平均单产较上年增产幅度超过1.5%（增产年），其余主产省冬小麦平均单产增减幅度在1.5%以内（平产年）。
河南小麦预期丰收
种植成本小幅增加
近年河南小麦种植收益较高，农民种粮积极性高，撂荒地也重新种上了小麦。因此综合来看，河南小麦种植面积稳中略增。目前豫北、豫中地区小麦长势良好，据农户反映，当地虽积温低于常年，但小麦扬花期天气晴朗，阴雨天气少，几乎无病虫害发生，产量预计较常年偏多。天气预报显示，下周中后期有小雨天气，预计对小麦生长影响不大。豫南个别地区小麦有赤霉现象，但面积不大。当前正处于形成小麦产量的关键期，若后期无不利天气，预计新季小麦将获丰收。
由于近年小麦种植收益高，地租略有上涨，以调研的豫北地区为例，地租成本为1000～1200元/亩，比往年高100元/亩左右；农资价格与常年基本持平，但种子价格略有上涨。从调研地区看，由于河南上年遭遇“烂场雨”天气后小麦产量、质量均有下降，因此今年播种时，为避免影响收成，农户倾向于加大播种量，有农户反映每亩地用种量达40斤以上。目前市场主体普遍预计新季小麦进厂价格为2500～2600元/吨，若新季小麦开秤价格合适，制粉企业计划在新麦上市后抓紧时间积极采购。（原文刊登于2024年5月11日粮油市场报A03版）