进入12月以来，年底备货旺季尚未到来，终端大米需求持续疲软，米企开机率维持低位，销区大米价格保持稳定。分析其主要原因：一是人口下降和老龄化、居民主食消费多样化等因素影响，居民口粮消费整体呈下降趋势；二是在社区团购、电商等日常促销下，居民需求多已及时补充，传统线下门店的市场被挤占；三是各级储备轮换已近尾声，市场需求支撑进一步减少。预计未来利空因素叠加米价仍将承压，市场“稻强米弱”格局依旧。
国家统计局数据显示，2023年我国稻谷生产呈现面积减、单产增、总产略降的特点。全国稻谷播种面积28949.1千公顷，比上年减少501千公顷，下降1.7%；稻谷单产7136.8公斤/公顷，比上年增加57.2公斤/公顷，增长0.8%；稻谷总产量20660.3万吨，比上年减少189.2万吨，下降0.9%。8月份公布的数据显示，2023年我国早稻产量为2833.7万吨，比2022年增加21.5万吨，增长0.8%。据此推算出，中晚稻产量为1.78亿吨，比上年减少210.7万吨。2023年我国中晚稻产量同比减少，主要原因是种植面积减少。受东北“水改旱”“稻改豆”等种植结构调整影响，预估今年东北地区稻谷播种面积可能略减，不过东北地区生长期天气适宜且种植品种调整，预估粳稻单产将同比增加。去年长江流域部分地区高温干旱导致减产，今年农业气象年景正常，中晚籼稻实现恢复性增产。2023年我国稻谷产量虽同比下降，但仍连续13年保持在2亿吨以上，且经过连续多年的高产，我国稻谷市场供应充足有保障。当前，黑龙江省粳稻收购进度同比偏慢。截至12月10日，黑龙江累计收购新粳稻720万吨，同比减少约470万吨。主要原因：一是去年黑龙江省于11月5日在全省启动最低价收购预案，11月底已收购近280万吨，而今年同比启动时间晚、覆盖范围小、最低收购价格持平，截至12月10日仅收购0.3万吨；二是11月中上旬东北地区持续强降雪，多地多条高速公路、多趟列车停运，直接影响农户售粮及稻米外运；三是今年东北粳稻质量较好，预估有70%～80%达到国标二等及以上水平，加之南方中晚籼稻价格高开，提振市场心态，因此农户价格预期较高，惜售情绪浓厚；四是下游需求疲软，储备轮换支撑有限，企业库存基本饱和。据监测，目前黑龙江省农民手中余粮在六至七成，同比多一成左右，但随着还贷期临近，农户资金压力加大，加之稻谷储存保管难度增加，农户售粮积极性提高，预计价格将进一步回落。不过，考虑到今年稻谷最低收购价执行预案启动较晚、仅在佳木斯地区启动，且主要收购出米率较低的达标粮，而市场流通的仍以出米率等指标表现更优的稻谷为主，预计今年稻谷“托市”收购数量有限，“托底”作用明显，市场化收购仍占主流。12月13日，黑龙江鸡西大米加工企业圆粒粳稻收购价2720元/吨，圆粒粳米出厂价3700元/吨，长粒粳稻收购价3400元/吨，长粒粳米出厂价4750元/吨，周环比均持平。年末临近，部分贸易商等在资金压力下积极售粮，但当前各级储备轮换已基本完成，而下游需求未有明显提振，加工企业以消耗库存为主，多元主体谨慎采购中晚籼稻，在供大于求格局下，价格稳中有落。12月13日，江西普通中晚稻收购价2880元/吨，周环比持平；“黄华占”稻谷3020元/吨，回落20元/吨。安徽普通中晚稻收购价2780元/吨，周环比回落20元/吨。湖北“丰两优”稻谷收购价2890元/吨，周环比持平。湖南普通中晚稻收购价2900元/吨，“黄华占”稻谷2940元/吨，周环比均持平。终端大米消费需求疲软，价格保持稳定。12月13日，江西普通中晚籼米出厂价4100元/吨，“黄华占”大米出厂价4600元/吨；安徽普通中晚籼米出厂价3800元/吨；湖北“丰两优”中晚籼米出厂价4080元/吨；湖南普通中晚籼米出厂价4060元/吨，“黄华占”大米出厂价4100元/吨，周环比均持平。美国农业部12月预计2023/2024年度全球大米产量为5.18亿吨，比上月预测值略上调27万吨，上调幅度为0.05%，比上年度增加508万吨，增幅0.99%，创历史新高，且连续四个年度超过5亿吨。预计2023/2024年度全球大米消费量为5.25亿吨，比上月预测值略下调11万吨，仍比上年度增加406万吨，增幅0.8%，全球大米消费量持续增加，创历史新高。预计2023/2024年度全球大米期末库存为1.68亿吨，比上月预测值略上调34万吨，但仍比上年度减少698万吨，为近六年来最低。预计2023/2024年度全球大米贸易量为5197万吨，比上月预测值略下调71万吨，比上年度减少208万吨，减幅3.8%。预计2024年全球大米贸易量约为5214万吨，将连续4年保持在5200万吨以上，比2023年减少27万吨。（原文刊登于2023年12月16日粮油市场报A03版）
