受极端灾害性天气影响，近期小麦市场惜售心理浓重、购销博弈加剧，阶段性供需凸显紧张，刺激小麦价格全线上涨，重心上移。当前主产区小麦收购价几乎全线站稳1.40元/斤关口偏上，山东、河北、河南主流收购价格在1.41～1.46元/斤之间，个别报价高点达1.48元/斤左右，多较月初上涨0.03～0.06元/斤。
随着小麦价格不断上涨，市场主体对麦价的后市预期也随之上调，从原来的1.45元/斤看到了1.50元/斤，甚至还有声音喊涨到1.60元/斤，市场情绪显得有些亢奋。笔者认为，当前小麦市场阶段性利好因素偏多，预计短期麦价仍将保持偏强态势运行。但由于当前夏粮购销仍处于集中供应阶段，叠加终端消费需求低迷的市场现状并未实质性改变，麦价继续上涨的后劲或显不足。建议各类市场主体结合自身情况，从多个角度进行分析，理性购销。据市场反映，近期极端灾害性天气对小麦市场的影响仍在不断发酵。极端降雨不仅影响了基层粮源的流通，增加了部分企业的收粮难度，更让粮源保管难度加大，甚至导致部分地区库存粮源受损。同时，暴雨也严重影响了市场小麦上量，阶段性市场供需格局偏紧，导致小麦价格不断上涨。当前，制粉企业新普麦净粮进厂价：河北邯郸1.43～1.46元/斤，山东菏泽1.435～1.455元/斤，河南新乡1.405～1.45元/斤，江苏徐州1.40～1.445元/斤，安徽亳州1.41～1.435元/斤，周环比上涨0.005～0.03元/斤，较月初上涨0.03～0.06元/斤。分析麦价持续上涨的原因：一是近期多地迎来强降雨天气，影响粮源运输，基层上量减少；二是河北洪涝灾害、山东地震，加重了持粮主体对后市的看涨情绪；三是天气逐渐转凉，面粉需求增加，企业开工提高，带动小麦价格上涨；四是近期极端天气引发市场对东北玉米产情的担忧，玉米价格出现大幅上涨，也进一步刺激市场看涨心理。据了解，由于小麦市场阶段性上量受阻，近日各级储备陈麦销售投放增加，不仅成交率保持较高水平，而且不同程度的溢价也较普遍。初步统计，8月7日至11日的一周，中央储备小麦销售投放量8.743万吨，为近两个月来最高。8月7日，中储粮兰州分公司竞价销售2017、2018年产小麦7700吨，全部成交。其中，平凉库2017年产小麦4500吨，底价2960元/吨，成交价2995～3035元/吨，均价3025元/吨，溢价65元/吨。8月9日，江苏南京溧水白马粮食购销有限公司销售2022年江苏产小麦2350吨，全部成交，底价2800元/吨，成交价2825元/吨，溢价25元/吨。8月11日，广东省广宁县粮食管理储备库委托销售2021年山东二等小麦1528.97吨，全部成交，底价2820元/吨，成交价2880元/吨，溢价60元/吨。相对于储备小麦销售的高成交、高溢价，近期储备新麦补库却陷入窘境。尽管部分企业小麦采购底价不断提高，但依然跟不上市场上涨速度，流拍现象相当普遍，显示持粮主体待价而沽、惜售挺价的心理。据了解，8月11日，河北、江苏、安徽、山西地储小麦招标采购几乎全军覆没。8月7日，中储粮兰州分公司竞价采购2023年产小麦8986吨，成交5286吨，成交率59%。其中，陇南库286吨，底价3100元/吨成交；平安库8700吨，底价3120元/吨，成交5000吨，成交率57%。8月9日，山西运城地方粮食储备库有限责任公司竞价采购2023年产三等麦2890吨，起拍价3000～3020元/吨，以底价3020元/吨成交1500吨，成交率51%。8月11日，江苏南通海安市粮食购销有限公司计划采购2023年江苏产二等小麦3100吨，底价2900元/吨，全部流拍。据监测，8月2日，华北黄淮地区小麦、玉米平均价差为-90元/吨，月环比扩大55元/吨，小麦饲用替代优势依然明显。据了解，7月份以来，饲料企业小麦添加比例大幅上升，占能量饲料的比例在30%～35%，最高40%。市场数据显示，下游饲料企业库存中，玉米库存普遍维持在30～45天，而小麦库存可达60天，基本可以维持到9月新季玉米上市。市场芽麦主流价格由2250～2300元/吨上涨到2560～2610元/吨，涨幅明显。即便如此，华北、华中及西南等地饲料企业仍会优先选择芽麦作为饲用原料。有关机构评估，6月至8月，饲料企业使用芽麦数量分别为240万吨、450万吨、450万吨。8月份定向稻谷开拍，已经拍过的两轮成交率均不低，且多溢价成交，对玉米价格影响有限。后期庞大的定向稻谷替代品陆续投入市场，饲料原料供需将会得到极大缓解，或给饲用小麦埋下隐患。国家粮油信息中心8月最新预计，2023/2024年度我国小麦总产量13654万吨，小麦进口量930万吨，国内小麦总消费量13750万吨，年度小麦供需结余832万吨。市场供应整体较为充足，中长期供需宽松格局未变。目前小麦这波上涨行情已持续近两周时间，制粉企业小麦价格也已站上1.45元/斤关口。极端灾害性天气对小麦市场的影响仍在发酵，小麦市场阶段性利好因素偏多，预计短期内麦价仍将偏强运行。但随着天气好转，麦价涨至相对高度，加之雨后小麦储存难度加大，不排除持粮主体陆续出货的可能。新玉米上市临近，部分持粮主体也将陆续腾仓收购玉米，小麦阶段性出货将再度增加，小麦持续上涨的动力或显不足。业内人士指出，本轮小麦上涨更倾向于短暂供需不平衡的反映，毕竟目前市场还处于收购旺季，等天气好转、上量增加，面粉厂收购价格震荡回调也有可能。机会是跌出来的，风险是涨出来的，各市场主体需理性看待当前市场，切不可盲目从众，结合自身资金、仓储成本等实际情况决定小麦去留。如果感觉没有各方压力，可以留存，特别是质优小麦；反之，最好择机变现，落袋为安。（原文刊登于2023年8月15日粮油市场报A03版）
