周三美国三家小麦期货市场收盘上涨，因为气象预报显示美国中西部地区的温度将会低于冰点，威胁到冬小麦作物。
CBOT软红冬小麦市场的3月期约收高17.25美分或2.3%，报收767.75美分/蒲式耳。
KCBT硬红冬小麦市场的3月期约收高17美分或2%，报收864美分/蒲式耳。
MGE硬红春小麦市场的3月期约收高11.75美分或1.3%，报收927.75美分/蒲式耳。
美国全国海洋和大气管理局（NOAA）发布的气象预报显示，本周晚些时候一场大风暴将横扫美国中部，其中中西部的一些地区可能出现12英寸到18英寸的降水，但大多数地区的降水量可能在1英寸到5英寸。
交易商称，美国大平原地区的硬红冬小麦以及密西西比河以东的软红小麦作物可能面临冬害，因为周五气温将会进一步下降。一位分析师称，天气会变得很冷，小麦作物没有积雪覆盖。
他们补充说，小麦损失的全部影响不会立即显现，这可能是小麦期货涨势不高的原因。Standard Grain公司总裁Joe Vaclavik说，就恐慌性反弹行情而言，这相当令人失望。
消息人士说，印度将向面粉制造商和饼干制造商等大宗消费商提供200万到300万吨小麦，以平抑创下历史新高的小麦价格，即使国家储备已经降至六年来最低水平。今年三月份印度遭遇炎热干燥天气，导致小麦减产，随后国内小麦价格一路上涨，接连创下历史新高。周三市场传言称印度可能不得不进口小麦。
欧洲贸易商称，据信伊拉克国家粮食采购部门已经从澳大利亚采购了15万吨小麦，其中10万吨小麦的CIF价为每吨461美元，5万吨小麦的CIF价为496美元。
在全球粮食供应减少的情况下，全球种子生产商先正达公司表示，该公司将于明年在美国发布采用复杂杂交技术研发的新型小麦，击败同样试图研发高产小麦的对手公司。