小麦和能源成本上涨推动面食价格上涨38%

   意大利第二大意大利面生产商的首席执行官警告表示，由于原材料和能源成本的上涨，意大利面价格将上涨38%。Divella首席执行官Vincenzo Divella在接受Daily Il Sole 24 Ore采访时表示，大型零售业购买的一公斤意大利面从2021年9月的1.10欧元上涨到目前的1.40欧元，到1月底将增加到1.52欧元，或增加38%。根据Divella的说法，自2021年6月以来，Foggia证券交易所的小麦价格上涨了90%，他还补充说，粗面粉占意大利面生产总成本的60%。其他如玻璃纸(+25%)，天然气(+300%)都有增长。

  小麦价格上涨是因为世界主要生产国加拿大和美国的收成下降了50%。Divella解释说，意大利面食制造商不得不以更高的价格购买国内生产未涵盖的小麦份额(20-30%)。意大利小麦的价格已达到0.56欧元/公斤，而加拿大小麦的价格则上涨至0.65欧元，Divella担心涨幅可能不会就此结束。

  意大利农民协会Coldiretti的分析显示，由于柴油价格上涨超过50%，意大利面和面包小麦生产的播种成本几乎翻了一番。与此同时，农业设备、植物保护产品和化肥的成本增加了三倍。尽管如此，向农民支付的意大利硬质小麦金额低于进口小麦，后者占面食产量的40%。此外，进口小麦，特别是来自加拿大的小麦，在收获前使用化学除草剂草甘膦，这在意大利是被禁止的。它导致100%意大利小麦制成的面食的购买量创纪录。为了阻止投机并保证小麦供应，该协会建议供应链协议包括精确的定性和定量目标以及不低于生产成本的公平价格。

  根据Coldiretti的分析，意大利存在增加小麦产量的条件，相当于380万吨(与上一年相比下降了3%)。意大利是世界第二大生产国，也是主要进口国。