洪灾过后，中国小麦作物面临霉菌毒素威胁

格罗情报公司发布的研报称，河南省种植了全国大约25%的小麦和8%的玉米。经过近期干旱后，7月19日河南出现146.09毫米的暴雨，创下有记录以来的最高单日降雨量，省会郑州发生洪涝灾害。气象预报显示7月和8月初将会出现更多的降雨，温度将超过90华氏度。高温和多雨天气显著加剧河南新收小麦污染霉菌毒素的风险，威胁到2021/22年度中国国内相当一部分小麦的质量。

格罗情报公司的黄曲霉毒素风险指数是一个模型框架，可用于预测全球最危险的霉菌毒素－－黄曲霉毒素污染风险。动物饲料需求创下历史最高纪录，导致中国玉米价格去年飙升，促使生产商在饲料中用小麦代替玉米。今年小麦饲料用量预计达到创纪录的4000万吨，明年用量预计同样很高。

2020/21年度中国的小麦和饲粮进口量创下历史新高。国内饲料小麦供应大幅减少，意味着中国的小麦和饲粮进口需求可能进一步增加。近几天河南地区小麦、玉米和面粉价格一直保持稳定。