俄罗斯农业部农业分析中心称，2020/21年度（始于7月1日）头五个月，俄罗斯国内谷物加工量低于上年,因为面粉加工及混合饲料加工需求下滑。
2020年7月到11月，俄罗斯谷物加工量为1055万吨，比上年同期减少0.6%。其中包括小麦706万吨，同比减少2.9%；大麦130万吨，同比增加24.6%；玉米121万吨，同比减少0.5%；黑麦34.45万吨，同比减少11.7%。
2020年7月到11月期间，用于生产面粉的小麦加工量为408万吨，同比减少2.4%，黑麦加工量为25.5万吨，同比减少11%。小麦面粉产量为350万吨，同比减少6.6%。黑麦面粉产量为25.06万吨，同比减少10.8%。
混合饲料生产中的谷物用量为380万吨，同比减少2.1%。大麦用量为70.79万吨，同比增加31.6%。玉米用量为60.23万吨，同比减少2.6%。小麦用量为236万吨，同比减少7.3%。
其他用途的谷物用量为187万吨，同比增加8.4%，其中小麦用量61.88万吨，同比增加14.2%。大麦用量为54.46万吨，同比增加15.8%。玉米用量为58.73万吨，同比减少2.1%。
