截止到2020年11月27日的一周里，全球小麦价格互有涨跌，其中美国小麦价格上涨，因为美国冬小麦作物状况下滑，小麦出口需求强劲。但是丰产的澳大利亚小麦正在收获上市，对小麦价格构成压力。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的3月软红冬小麦期约比一周前上涨6.5美分，报收606美分/蒲。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的3月硬红冬小麦期约报收565.25美分/蒲，比一周前上涨6美分。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的3月硬红春小麦期约报收570美分/蒲，比一周前上涨9美分。Euronext的2021年3月制粉小麦期约报收210欧元/吨，比一周前上涨1.25欧元。阿根廷小麦现货报价为255美元/吨，比一周前下跌7美元，FOB价格。郑州商品交易所2021年1月交割的小麦期约报收2,608元/吨，比一周前下跌63元。
周五，ICE交易所美元指数报收91.78点，比一周前下跌0.7%。
美国农业部作物周报显示，截至11月22日，冬小麦优良率为43%，比一周前出人意料的下滑了3%。分析师曾预计小麦优良率将会增加1%。冬小麦出苗率为89%，上周85%，去年同期86%，过去五年同期均值88%。虽然小麦优良率下滑，但是本周一些冬小麦产区出现降水，将会改善土壤墒情，提振作物生长。
美国农业部周度出口销售报告显示，截至11月19日的一周，美国2020/21年度小麦净销售量为80万吨，创下年度新高，比四周均值高出74%，这主要是由于当周中国买入33.3万吨美国小麦，连续第二周成为美国小麦的最大买家（之前一周中国买入12.5万吨美国小麦）。本年度迄今为止，美国小麦出口销售总量已达1805万吨，比上年同期增加11.2%，其中对中国销售111万吨，去年同期为零。美国农业部预计2020/21年度中国小麦进口将达到800万吨，比上年提高近50%，也是1995/96年以来的最高值。
本周分析机构SovEcon将2020/21年度俄罗斯小麦出口预测数据上调至4080万吨，较早先预测上调100万吨，接近2017/18年度创下的历史最高纪录4090万吨。出口数据上调的原因在于今年俄罗斯小麦产量预测数据上调90万吨，为8530万吨。SovEcon称，未来这几个月俄罗斯小麦出口规模将非常庞大。贸易商将赶在2月中旬实施谷物出口配额之前尽可能多出口小麦，以便获得更多出口配额。
高盛公司发布2021年展望报告，预测6个月内芝加哥小麦期货价格为每蒲5.85美元，12个月的价格为每蒲5.50美元。作为对比，周五CBOT的2021年5月小麦期货收报6.0925美元，以及2021年12月合约的收盘价格6.1575美元。高盛称，全球小麦供应比玉米更为充足，因为2019/20年度俄罗斯小麦丰收使小麦库存同比提高了3000万吨。高盛表示，趋势单产很可能对小麦价格利空。
随着小麦价格上涨到6美元/蒲式耳以上的六年高点，今年美国农户提高了冬小麦播种面积，这也是八年来小麦面积首次提高。美国农业部本月预计包括冬小麦和春小麦在内的美国2021年小麦播种总面积将从2020/21年的4430万英亩增加到4600万英亩。美国农业部要到1月份才会发布冬小麦播种面积调查结果。本月IHS Markit公司预计美国冬小麦播种面积为3150万英亩，比上年的3040万英亩提高3.6%。
在澳大利亚，丰产的小麦正在收获上市，目前价格在同等级小麦中最便宜，主要因为今年澳麦产量同比增长90%以上。周四（11月26日），新南威尔士州今年首批出口的冬小麦将离开纽卡斯尔港口。这艘装载3.5万吨小麦的货轮Ince Point号也标志着该州自2018年以来首次大批出口小麦。
美国农业部预测2020/21年度澳洲小麦产量为2850万吨（上年1520万吨），出口量为1900万吨（上年950万吨）。但是RJ O’Brien公司副总裁理查德·菲尔茨表示他听说澳大利亚小麦产量可能超过3100万吨。悉尼Ikon商品公司将澳麦产量预测数据上调150万吨，为3170万吨，比上年因干旱减产的水平高出1710万吨，比四年前的历史纪录高出40万吨。
