最近一段时间，玉米又开始吹响了上涨号角，伴随着前期突破2300元/吨的6年高位后，玉米期货价格上周又轻而易举地突破了2400元关口，从年初价格计算，当前国内玉米价格涨幅已经超过30%，若单以玉米谈论价格涨跌，以粮价暴涨来描述或许并不夸张。但是我们再看看作为口粮的小麦价格，或许很多人就不会这么认为了。9月12日，国家粮食和物资储备局发布，今年夏粮收购市场化收购比重提高。目前主产区小麦均价约每斤1.18元，较去年同期高3至5分钱左右。
2015年底，小麦价格1.2元/斤，玉米0.75元/斤;当前，小麦价格1.12元/斤，玉米1.2元/斤。今年玉米价格上涨了30%，小麦涨了3到5分钱。都被看作粮食，涨与不涨说明了什么呢?
首先，商品价格涨跌的主要影响因素是供求关系，农产品也不例外。我们都知道，近年来国内玉米供需基本面偏紧，甚至有预测明年缺口将到达2000-3000万吨。但是作为主粮的小麦和水稻不一样：国家统计局公布今年夏粮产量为1.43亿吨，同比增加121万吨。据国家粮油信息中心预测，2020-2021年度，我国三大谷物——小麦、稻谷和玉米仍将供大于需。其中，小麦产大于需1400万吨左右，稻谷1700万吨左右。在当天的发布会上，据国家粮食储备和物资局相关人员介绍，据介绍，小麦、稻谷口粮品种库存为历史上最充裕时期，口粮供应绝对安全。
其次，价格市场化程度不一样。很多人早已为今年玉米涨幅而惊叹，但殊不知早在2014年的时候玉米已经卖到2400元/吨了，只不过到2015年之后，政策层面逐步将玉米推向市场，取消了玉米最低保护价收购政策，同时在种植补贴方面也呈下降趋势，在这样的情况下，玉米价格一落千丈，从最高2500多元一吨最终跌到不足1400元/吨。2016年开始，玉米开启了缓慢爬升之路，也就是在今年才刚刚涨回6年前的价格水平。从这方面来看，一直享受着最低保护价收购以及一系列鼓励扶持政策的水稻和小麦，价格长期稳定在1.2元/斤左右，也算一个不错的结果。
最后，玉米和小麦价格影响面不一样。在国际统计口径中，虽然玉米也被看作三大主粮之一，但是国内通常还是以小麦和水稻作为主要口粮。绝大多玉米被用在饲料加工和工业深加工上，所以玉米价格涨跌在日常生活中表现得并不明显。粮食安全问题一直是国内重要保障事项，在有限的可耕种土地上面，政策层面上首先要保障粮食生产，在就造成了玉米早某种程度上需要作出牺牲，这样玉米价格在供需缺口不断增大的情况下，价格也就出现了大幅度上涨。
玉米价格上涨，主要原因来自于偏紧的供需基本面;小麦价格几乎没有涨，原因是当前国内粮食库存充裕，并且还处于历史上最充裕时期，价格不涨也就很自然了。
