惠誉国际评级机构（Fitch Ratings）称，市场人士想要解答的一个问题是，中国为何要采购如此多的谷物？
中国大举采购大豆尤其引人注目。本周三美国农业部宣布私人出口商向中国销售了23.8万吨大豆，周二报告对中国售出64.6万吨美国大豆。
与此同时，中国还在大量采购美国玉米。上周二美国私人出口商报告向中国销售了59.6万吨玉米。之前中国一直从巴西和法国大量采购农产品。今年前七个月中国玉米进口量达到457万吨，同比增加31%；小麦进口量同比激增116%，达到428万吨。
惠誉国际认为，中国大量进口反映的是价格有利，而不是需求驱动。
今年中国谷物——尤其是小麦——进口激增的原因在于，中国利用国际价格下跌的机会，满足国内对优质小麦日益增长的需求。进口可能只占到谷物消费总量的1%到3%。中国粮食生产高度自给自足，库存也非常充足，尽管供应暂时会有波动。
惠誉国际指出，近来中国粮食供应的风险受到市场关注，原因包括6月份以来中国南方地区出现的大雨。但是洪涝主要出现在粮食主产区以外的地区，因此惠誉国际认为大米和小麦价格不会出现显著上涨，中国的大米和小麦库存非常充足。如果有必要，政府将会出手稳定价格。
玉米价格的上涨更具结构性。生猪饲料需求增加，玉米播种面积下滑，加上国家玉米储备减少，可能进一步推动玉米价格上涨。2019年中国玉米库存用量比约为47.4%，远远低于大米的85.1%。
